#周记面馆再放大招#
#林川新品：山城小面#
财经学院论坛，类似的话题再次爆炸。
无数吃货学生，此时全都期盼着下午下课时间的到来。
因为林川在周记面馆只做20份，要是去晚了，毛都捞不着一根！
......
刘记面馆，今天的气氛有些不同寻常。
一个长发年轻人坐在唯一的一张椅子上，气势十足。
他的长发束在脑后，看起来有些娘。
尤其是那双狭窄的眼睛，更增添了几分阴柔气质。
年轻人年岁不大，却西装革履，皮鞋锃亮。
“你是说，对面的餐馆就因为林川，起死回生？”
刘大壮和两个伙计笔挺的站在那里，甚至有些敬畏的表情。
“少爷，确实是这样。”
“虽然我没有尝过他做的面到底好不好吃，但根据场面来看，绝对非同一般。”
被称作少爷的年轻人从怀中掏出一张照片。
照片上的人，竟然是沈奕欢！
“你这个愚蠢的家伙，对方这么一点手段你就招架不住，我要你有什么用？”
这位少爷声音不大，但刘大壮听完之后，竟然扑通一声跪倒在地。
“少爷，少爷息怒，请您再给我一次机会，我一定可以反败为胜！”
两个伙计也不敢站着，扑通扑通都跪了下去。
良久之后，少爷发话了。
“好了，我会立刻从家里调集一位川蜀厨师过来。”
刘大壮一愣，不明所以。
“这一手饥饿营销做得非常不错，说明他的产品确实有质量。”
“不过不要怕，你积累了一年多的优势，照猫画虎就可以了。”
刘大壮或许粗鲁，但绝不愚蠢。
“少爷放心，我现在就去准备！”
阴柔的少爷不再说话，始终盯着那张照片。
他的眼神里面，是无尽的迷恋！
沈奕欢，我看你能坚持到什么时候......
今天的太阳很大，地面仿佛都被烤焦了一样。
林川院子里的各种花，蔫了吧唧。
而他本人，守着一大堆干辣椒，忙得热火朝天。
油辣子是秘制的，林川最绝妙的配方之一。
要想辣子好吃，首要的是选材。
肉厚籽少，油润红亮的干辣椒，是油辣子的主要原料。
干辣椒还要配比好，朝天椒，小米辣，加上番椒烘干，捣碎成末。
这些配比，林川熟记于心，干辣椒用微火烘的时候，辣味便出来了。
烘好的干辣椒，脆，酥，香。
用手一捏，便能皮籽分离，且一点也不粘手。
捣辣椒面是个大工程，林川先用机器打碎，再用石臼子慢慢捣细。
如此一来，做出来的油辣子才细腻，才能和热油糅合在一起。
捣好辣椒面，林川出了一头汗，顾不得擦便接着准备别的材料。
白芝麻，大葱，生姜，洋葱，菜籽油，还有他特别配比的十五香。
那比别人多出来的二香，自然就是他的秘方了！
生姜，葱叶，葱白，切丝，洋葱剥片。
油温六成热，下葱丝，姜丝，洋葱片，用长筷慢慢搅动。
十五香均匀撒入油锅，和油混在一起，让油激发出浓郁的香味。
几味料炸到干黄，林川才利落捞出，剩下的便是炸好的料油底。
料油底放到一边冷着，林川终于松了口气。
要想油辣子与众不同，那就要有肉味，有肉香！
拿出鲜牛肉，打成肉糜，加酱油和冰糖炒熟，揉成肉沫备用。
等油温冷到五成，他把大碗里放些辣椒面，加两勺白酒，热油一边撒芝麻一边搅拌。
如此分三次撒入辣椒面，再捏一搓炸酥的花生米，一勺盐，加上之前的牛肉末搅拌均匀。
霎时，一大碗红润油亮，香气四溢的牛肉油辣子就做成了！
“呵呵，有了这个，随便搞一碗面条，都能香气四溢，更何况是我亲自动手。”
看了看时间，准备好自己所有的食材，带上一大碗油辣子，林川向学校进发。
可是当他刚刚到达餐厅，周文就慌慌张张地凑过来。
“不好了，那个刘大壮，不知从哪里找了个厨师，也开始限量销售了！”
定睛一看，林川从对面面馆的窗口上看到了一个大牌子。
“刘氏餐饮金牌厨师，刘大嘴秘制配方！”
“刘氏山城小面限量销售，30份！”
在两行大字的中间，刘大壮还特地配了几张高清图。
图上是色泽鲜亮的小面，让人看一眼就流口水。
这个刘氏餐饮是什么玩意？
刘大嘴又是从哪里冒出来的厨师？
种种疑惑在脑海中盘旋，但林川并没有过多的担心。
“不用管，立刻给我打下手，开始准备！”
只要有自己秘制的油辣子，管他什么刘大嘴李大嘴，通通都要闭嘴！
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