趁面粉发酵的这段时间，秦飞又着手准备卤水。
关火，把黑色滚水静置冷却一段时间。
厨房的架子上，秦飞突然看到一个有很多坑坑洼洼的锅，拿下来看到整体的布局之后，脑海里瞬间想到一个食物。
章鱼小丸子……
这倒是一个不错的小吃。
秦飞心想着，把锅直接放在院子的石桌子上，等会儿去摊子上的时候拿上正好。
下午三点半，黑豆豉滚水已经被晾凉的差不多了，秦飞走进厨房里，秦飞洗净200克的香菇和4000克的冬笋后，就把它们都切成丝。
刀刃和案板相碰发出咚咚咚的声音在厨房里响起，听的过路的人都止不住的赞叹着。
“这个院子里住着一个年轻小伙子，就在大学城夜市里摆的一个小摊，听说还挺热闹的。”
“听着人家切菜的刀工，就知道不一般。”
“可不是。”
两个相约要去打麻将的阿姨夸赞着，切菜的声音渐行渐远。
厨房里，秦飞擦了擦额头上的汗，把香菇丝和冬笋丝都放在盆子里。
这些食材都是经过他严格的配比才得出来的，一定不会出错。
黑豆豉水冷却下来，秦飞陆续的往里面倒入纯碱100克，青矾20克，盐750克，白酒150克，最后把香菇丝和冬笋丝都倒了进去。
来不及做豆腐脑，秦飞直接买了1500克的豆腐脑加入冷却后的豆豉汁里，用长的擀面仗放进豆豉汁里搅拌，各种奇怪的味道翻涌上来，秦飞边闻味道，边确定的点头。
没错，就是这个味道。
只不过现在还没有经过时间的发酵，这个卤水还不算成功。
搅拌到一定的时间之后，秦飞把擀面杖从大桶里拿出来并盖上盖子。
以后每天定点搅拌搅拌的卤水，半个月之后基本上就可以成功了。
处理好这一切之后，秦飞又准备着去小摊上的东西之后，就骑着小三轮开到夜市摊位上。
他到达的时候，已经有不少人在排队了，不禁让他有些吃惊。
“你们怎么来着么早？”
“这不是想吃秦老板的第一个煎饼吗。”
“只不过，今天我们又不是第一个能吃到煎饼的人。”
同学之间互相对视着，又把目光放在摊子前的第一个人。
只见唐雪冲他摆了摆手，打招呼道，“嗨！秦老板，我今天又来买煎饼了。”
秦飞打开摊子的门帘，笑着点头，“欢迎。”
把车子上的所有食材都拿下来之后，秦飞又把小三轮开到摊子后面之后才走进去开始打火烙饼。
唐雪看了一眼他熟练的操作后，视线又落在章鱼小丸子的锅具上。
“秦老板，你今天带着别的工具，是不是要做其他别的小吃啊？”
秦飞摊好煎饼，往上面放着果蓖的同时回应着她的话。
“嗯，等会儿不忙了做点章鱼小丸子。”
“章鱼小丸子？！”
唐雪激动道，眼睛紧盯着那个章鱼小丸子的锅，仿佛能从里面盯出一朵花一样。
“老板，你现在不做章鱼小丸子吗？”
秦飞看了一眼她身后排着的队伍，“现在没有时间，等会儿有部分同学上了晚自习之后，人会少一点，到时候就做。”
现在他特别庆幸自己在家里就已经把章鱼小丸子的原材料都已经做好了，等会儿只需要刷油把食材放进去就好。
听秦飞这样说，唐雪自知这会儿想要吃到章鱼小丸子就是做梦，只能是先报上一个煎饼。
“老板，那你帮我做一个煎饼吧，两个鸡蛋，加香肠，里脊，少辣。”
“好。”
秦飞应着手上干脆利落的往煎饼上放着配菜。
排在后面的人都热切的踮着脚尖看摊子里秦飞摊煎饼的动作，一个个都是羡慕的很。
隔壁摊位上的老板，照常出摊。
在看到隔壁平常闲的只知道拍苍蝇的店铺突然热闹红火起来，不由得好奇的走过去，看到老板还是同一个人，越发让他不解。
没记错的话，这家的煎饼要比他家的煎饼还要贵两块钱的，之前这些孩子们都不看这家店的摊子，怎么今天突然就围了这么多人。
想到昨天晚上老婆回家跟他说隔壁摊子的生意火到爆的时候，他还不相信。
但是现在，事实情况摆在眼前，他不得不相信。
“秦老板，今天的生意不错啊。”
男人打着招呼道，看着他摊煎饼的样子，跟他家摊煎饼没有任何差别啊。
秦飞抬眸，一眼就看出来他是隔壁摊的老板，笑着点了点头。
“出摊了。”
“昂，这就准备出摊了。”男人笑呵呵道，视线看了一眼排在他小摊前这么多的学生，笑容逐渐变的惨淡了一些。
“那什么，秦老板，你今天的煎饼摊子的煎饼是降价了吗？”
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