无数细密的花刀犹如雕刻在鸡皮上的花纹，不仔细看根本看不出来。
花刀在龙国菜系里除了有装饰的作用之外，最大的功效便是改善口感。
比如咬起来很硬，很不方便吃的鸡胗、鱿鱼等食材。
只要合理地打上了花刀，将食材坚韧的部位切断大半。
那么用牙齿咬下去就很轻易地将食物切断，还能保留大量脆爽的口感。
此时的兰飞鸿在“复生白切鸡”上用的显然就是这种技术。
他在每一块鸡皮上都打了大量肉眼看不见的花刀。
以至于在冰镇过后爽脆却有点难咬的坚韧鸡皮，哪怕是老人家也能轻易咬断。
并且大量的花刀也增加了鸡皮的口感，使其吃起来更脆，更爽口。
好家伙......看起来简简单单的一道菜，里头居然蕴含着如此复杂的工序。
明白了“复生白切鸡”的奥秘后，一干厨师忍不住对那年轻人感到肃然起敬。
最开始在看到兰飞鸿居然拿一道白切鸡出来比试时。
大部分龙国厨师都是感到不可思议的，甚至有人质疑他会不会做菜。
但直到经过专家的讲解和裁判的试吃。
才知道这道菜实际上比那什么“皇室咖喱鸡”要复杂、讲究得多了。
玛莎拉的“皇室咖喱鸡”虽然用料繁杂，步骤也很多。
可是只要经过了这场直播，绝大多数厨师看到了他的做法之后。
只要回去稍加练习，就应该能做出几乎一模一样的菜来。
哪怕是最困难的香料调配步骤，也可以通过多次反复配比来完成。
毕竟咖喱香料也就那样，对于顶级厨师而言算不上什么高深莫测的玩意。
但兰飞鸿的菜就不同了，哪怕全程直播，也绝对无人能够复刻。
正如他最开始所说，这其实是一道刀功菜，一道功夫菜。
像那种用薄薄的冰片整鸡脱骨，还有鸡皮打花刀这种事情。
哪怕找遍整个龙国的厨师，也没人能够做得出来，这就是没办法复刻的专属美食。
正当一干厨子讨论着这道菜的高明之处时。
裁判席那边的一干裁判们则是早就已经吃疯了。
“这鸡肉简直太美了！感觉我可以吃一整只！”
“搭配的两种蘸料是葱油蘸料和辣油蘸料吗？加上去后又是别的风味！”
“啊呜！啊呜啊呜啊呜啊呜！”
雷霆、海啸、地震、龙卷。
一时间，裁判们以近乎疯狂的姿势劫掠着盘子里的鸡肉。
甚至有几个吃的比较快的，还在短短的几分钟内将一大盘鸡全部吃进了肚子。
那场面，真的是看得直播间里的几十亿人口水直流。
当然，会出现这种情况，兰飞鸿是早就预料到了的。
因为他知道“复生白切鸡”的味道就是如此惊人。
无关乎国家，无关乎民族，无关乎口味。
只要是活生生的人，只要味觉没有问题，就一定会被这道菜所吸引。
这......这到底是......
看到疯狂的评委们时，玛莎拉只觉得身躯发冷，双腿也在微微颤抖。
毫无疑问，只要有眼睛的人看了裁判试吃的一幕就能看出。
兰飞鸿做的“复生白切鸡”比玛莎拉的“皇室咖喱鸡”要美味很多。
不，甚至可以说，双方的实力压根不在一个境界。
玛莎拉耗费大量辅料，用各种复杂手法做出来的“皇室咖喱鸡”，仅限于“好吃”。
而兰飞鸿制作出来的“复生白切鸡”，却是真正以“鸡肉”为核心打造的究极美食。
碾压，毫无疑问这是一场碾压级别的比赛。
无论是在技术上又或者是做菜的理念上。
玛莎拉都根本望不到兰飞鸿的背影。
“有时候不是味道越浓郁越好，过分的使用香料，只会破坏食材的本味。”
这时，兰飞鸿的声音在玛莎拉身后响起。
玛莎拉缓缓转头望去，只见这位龙国厨师拿着一个盘子举了过来。
盘子上放着一只仿佛还活灵活现的鸡，鸡肉散发着迷人的香味。
看到那个盘子，玛莎拉战战兢兢地伸出了手，抓起一块鸡肉放入口中。
这......这......这。
原来鸡肉是这么美味的东西吗？我之前难道是在......糟蹋食材？
想到这里，玛莎拉不知不觉地跪倒在了地上。
玛莎拉制作的“皇室咖喱鸡”的确相当美味，充分的发挥了香料的魅力。
但是，他也仅仅只是发挥了香料的魅力，核心的鸡肉方面却是一塌糊涂。