第二十七章 逆流而上(1 / 1)

可能在场的所有人之中,只有他们三个真心关注余林的。

“余林,你可以的!”

之前田所惠都是和幸平他们讨论的声音,这一次,她站了起来。

在人声嘈杂中,田所惠支持余林的声音是那样的特别。

“行了,坐下吧,薙切绘里奈大人一定会将余林的自信轻松碾压的!”

周围其他人纷纷投来不屑的目光。

没想到现在还有人因为余林的脸还支持他!

难道看不出来,台上的余林,自己都寸步难行了吗?

“余林,按照规定,你只可以通过你的眼力,来判断我的缺漏,我说得对吗?”

薙切绘里奈扫了一眼台下,将高傲的目光放在余林身上。

“是的。”

余林点点头,将自己的精神调整过来。

在薙切绘里奈制作料理的这段时间,余林通过慧眼,全方位无死角地盯着她的动作,并且在关键点给出种种失误设想,可都被薙切绘里奈完美的避开。

现在让余林对薙切绘里奈的这份烩饭进行挑剔,着实难度极高。

但也并非真正如台下众人窃窃私语一般,余林可以就地认输,起码博得一个体面败场。

余林的斗志还在,精神还在活跃着。

而且,机会还有很多,就看余林如何把握!

“那么,就请余林同学在三位评委的监督下,对薙切绘里奈同学的这份藏红花烩饭进行评价吧!”

川岛丽也觉得余林还是在硬撑着,但她也无计可施,只得无奈地提示余林按照程序走。

“首先,我想请问薙切绘里奈同学,阁下神之舌的名头,因何而来?”

余林上前一步,与薙切绘里奈面对面,问她一个跟现在料理评价风马牛不相干的问题。

“因为我对味觉的把握,十分精准。有什么问题吗?”

薙切绘里奈以自信满满的态度应对,搞不清余林在玩什么花样。

“原来如此,难怪你制作料理会以口感为主。”

余林点点头,恍然道。

“料理不仅为人们的口感服务,更要有为视觉服务的自觉,正所谓,色香味俱全,不是吗?”

薙切绘里奈隐约觉察到余林的话头,但并未觉得不妥,便顺着他的话继续补充说。

“是的,所以你少放了一根藏红花的理由,我们都可以理解了。即便这样,会让烩饭的颜色略有不足。”

余林煞有介事地点点头,转而托着下巴,似乎思索起薙切绘里奈下一个破绽。

但他这样游刃有余的态度,却引得薙切绘里奈十分不满。

“余林,我选择放7根藏红花,是制作藏红花烩饭最稳妥也最经典的做法,为何你坚持认为8根会更完美?”

薙切绘里奈微微蹙眉,开口将余林的思绪拉回来。

“其实,你的方向很正确,甚至,7根和8根的用量,本质上没有大的区别。放在其他时候,可能也没所谓。但是,你用来泡藏红花的水量多了,就导致放8根藏红花才是最适配的。”

余林拿过薙切绘里奈当时盛水的器皿,有一颗水蜜桃大小。

但他同时又指向另外一个器皿,给薙切绘里奈看,只有杏子大小。

薙切绘里奈此时才凝重了神色。

她当时在处理藏红花的时候,忽略了盛放器皿的大小,以为自己控制用量即可。

但现在听余林指出来,不免觉得自己的确是疏忽了。

“这不算什么吧!”

三位评委中的一位站了出来。

他将热切的目光投向薙切绘里奈,试图通过此时的示好,得到薙切绘里奈的好感。

“当然,我也没准备将这样的小失误放大,作为薙切绘里奈同学的破绽。”

余林见招拆招,坦然地点头。

“那么,余林同学的意思是,薙切绘里奈同学的这道料理,还有其他实质性的疏漏咯?”

这位评委不以为然道。

在他看来,余林这些漫无边际的话,根本就是在拖延时间,根本没有从本质上讲出薙切绘里奈的料理有何种缺陷。

“请听我逐一为大家分析。”

余林微微一笑,对评委此时的得意嘴脸不置一词。

“第一点,薙切绘里奈同学选取的大米,是产自天朝的精品香米,蒸出来的米饭,颗粒分明,唇齿留香,这没有问题。不过,众所周知,淘米是一道绕不开的工序,但是制作这道藏红花烩饭,最好不要进行淘米。”

他才说到正题上,还没展开,就被台下的喧闹打断了。

“这是哪门子的歪道理!”

“就是,根本是在胡说嘛!不淘米,多脏啊!”

“你要真找不到问题,就趁早滚蛋!”

台下的人们也不是丝毫不了解料理的门外汉,登时不乐意余林这样的发言,都觉得他在信口开河。

“大家不要急躁,这只是针对这道烩饭而言。而且,无论什么米,都是米粒表层淀粉的量决定了这道烩饭汁水的绵密程度。”

余林轻描淡写地摆摆手,将自己对于这道烩饭的理解倾囊相告。

“如果你认为我不该淘米,确保食材的清洁,那么,你有什么好的办法解决这个问题吗?”

薙切绘里奈的心似乎已经完全静了下来,根本不受其他人的影响,一双澄澈的大眼睛,直直地盯着余林。

“我觉得这不是问题。”

余林顿了顿,在人们期盼的目光中,吐出这几个字。

“之前,薙切绘里奈同学不是亲口说,料理就是为了口感服务吗?而且,这些大米出现在这里已经是经过了层层筛选,它们的清洁程度毋庸置疑。为了保留充足的淀粉,至少不用洗三遍米吧!”

余林促狭地看了眼薙切绘里奈。

出于对食材清洁度的追求,薙切绘里奈不放心地洗了三次米。

“既然是为了保留淀粉,我在后续料理过程放入淀粉,不是同样的道理吗?”

薙切绘里奈俏脸一红,为自己狡辩道。

如果是按部就班的做算术题,薙切绘里奈这样做也没有问题。

在淘米过程被减去的淀粉,补足在后续过程里,不是一样的吗?

“非也非也!”

余林不赞同地摇了摇头。

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