“？？真的假的，你们俩真要直播！？”
“这也太勇了吧？”
“晚上的剧情我们也能看！？”
“好啊，谁不直播谁是狗！”
“对！不直播是狗！”
弹幕十分兴奋。
这种喜闻乐见的情节，没有那个lsp不喜欢！
……
方轲端着虾来到锅前，直播做面的过程。
“接下来我们取虾油。”
“把这些剥剩下的虾壳放进锅里，然后加入虾壳一半的油，慢慢炸制，直到锅底的油变的清澈透亮。”
“就可以把虾油盛出来了。”
“虾油盛出来后，加水，熬虾汤。水要适量多一点，因为我们有五个人，要做五份面。”
“加入适量盐，大火烧开，然后小火焖煮，至少四十分钟。”
“这是时间最长的一道工序了，汤闷完，后边就快了！”
方轲把虾汤煮上。
然后来到王老这里，五个人一起处理花瓣。
“你们先撕着，我先做已经弄好的这些。”
他把冷却凝结的海鲜汤重新加热化开，然后用化开的汤，将胶汤凝结的花瓣，一片片拼凑，形成一朵牡丹。
然后取来两丝花蕊，放在中间作为点缀。
王老看的很仔细。
方轲很快拼好一朵。
剩下的都还没撕好。
方轲出手帮忙，很快又做好了两朵牡丹。
他看了下时间，虾汤已经熬煮的差不多了。
“王老，剩下两朵牡丹，就麻烦您了。”
王昊点点头：“没问题，多谢方老师，我已经会了。”
方轲笑笑，又去处理六虾面。
“把虾汤过滤盛出。”
“再把剩余的虾壳回锅，用小火缓缓炒制，直至将水分完全炒干。”
“然后用破壁机将虾壳打成虾粉。”
很快。
一小碗虾粉打好了。
“好了。”方轲拿着手机，一一扫过六种虾料。
“虾籽、虾仁、虾黄、虾油、虾汤、虾粉。”
“一盆河虾，上万只，耗费三个小时时间，化作这六种虾料。”
“接下来，我们就用这六种虾料，做一份六虾面！”
方轲取来面粉。
“将虾粉倒入面粉中，以虾粉和面，面粉中会有虾香。”
“面活好之后，稍微醒一下。”
“我先去把其他几道菜做好。”
“首先是玉质龙筋。”
“把炖好的高汤过滤出来，加入两勺秃黄油，再把片好的龙筋放进去。”
“小火煨制30分钟。”
“锅盖扣紧，让锅内压力稍微高一点，使其完全熟烂。”
“然后是芙蓉蟹斗。”
“把做好的芙蓉蟹斗上蒸笼，蒸制二十分钟，即可出锅。”
“接着是凤凰衣。”
方轲取来一个盆。
里面有一只鸡正在腌制。
“凤凰衣，这道菜也很有趣。”
方轲把鸡拿出来，开始讲解。
“这道菜，选用稚嫩的三斤以下童子鸡。”
“用绍酒、枸杞、姜汁、桂皮、八角、茴香、陈皮、草果、古月粉、盐、五香粉、酱油涂抹均匀，腌制四小时。”
方轲一边说着。
他的直播间里，出现了调侃的弹幕。
“御厨，你是对鸡有什么深仇大恨吗？怎么又是在做鸡？”
“这几天你用了多少只鸡了啊。”
“一道凤育九雏用了九只鸡！”
“今天又是九骨汤一只、神仙鱼高汤一只、玉质龙筋一只、凤凰衣又一只。”
“这三天杀了十五只鸡！”
“恭喜主播获得称号：屠鸡勇士！”
“哈哈哈，御厨你是鸡最不想看到的人！”
“你要去了养鸡场，全场的鸡都要暴动了！”
直播间里全是调侃。
方轲也跟着笑。
“没办法，鸡在餐饮界的地位是无可匹敌的，鸡肉用处广泛，鸡汤味道鲜美，是其他食材没办法替代的。”
“不过我们今天做的这道凤凰衣，主角却不能算是童子鸡。”
弹幕好奇地问。
“那是什么？”
“凤凰衣？莫非是鸡皮？”
“鸡皮也是鸡啊！”
方轲摇头一笑。
“凤凰衣不是鸡皮。”
“而是纸！”
“新鲜制成的笋纸。”
弹幕一阵哗然。
“纸也能吃？”
“这太玄幻了吧！”
“御厨不愧是御厨，居然敢给皇上吃纸，这是在讽刺皇上没文化吗？”
“哈哈哈，今天可真是长见识了！”
不止观众们惊讶。
厨房里的王老几人，也把目光投了过来。
“那就拭目以待吧。”
方轲继续操作起来。
“把腌好的鸡擦干水分，以及表面的腌料。”
“然后用上好的笋纸将其包裹起来。”
“注意。”
“这新鲜的笋纸，必须要薄一点，才更容易炸脆。”
“可以多包几层，但也不能太多。”
“要把童子鸡包裹严实，不能在炸制的时候进油。”
方轲说着把鸡包好，拿到烧好的油锅前。
“然后。”
“油温七成热，把包好的鸡下锅炸。”
“大概十几分钟就够。”
“因为这包好的笋纸，就相当于焖锅一样，会把鸡肉焖烂。”
“同时，这纸还能够锁住鸡肉的水分，保住鸡肉汤汁不外泄，使鸡肉不会变老。”
“而且，因为鸡肉没有直接接触油锅，炸出来的鸡肉也不会显得油腻，会更漂亮美观一点。”
“然后。”
“在炸制的过程中，笋纸也会吸收鸡肉鸡汤的香味，再加上笋纸本身的笋的味道。”
“因此，笋纸被炸脆后，就像鸡肉味的笋片一样，味道比里面的鸡肉还要鲜美！”
方轲讲解的非常详细。
这道凤凰衣的制作原理，以及美味的原因，也一一点出。
观众们都信了。
“牛皮！”
“我听懂了，所以肚子非常饿！”
“我虽然没听懂，但是总有种不明觉厉的感觉，纸都能做的跟肉一样，太厉害了吧！”
“这要是到了饥荒的年月，我怀疑方轲能把树皮作出牛肉味来！”
“没错！这种人到了饥荒年月也会被撑死！”
“哈哈哈，我不想听你解释了，我想吃纸！”
“没错！我也想尝尝这张纸是什么味道。”
“妈妈问我为什么要吃卫生纸。”
“楼上你是蠢吗？吃之前不知道把卫生纸炸一下？”
“哈哈哈，楼上你们两个要笑死我吗？”
弹幕里一片欢声笑语。
方轲这边，却是一边笑着，已经把凤凰衣做好了。
午饭终于接近完成了！