中国的厨师非常看重对火的掌控技巧。火力通常分为微火、文火和武火等类别。
如果没有足够强劲稳定的炉火支持,即使最优秀的厨师也无法烹饪出色香味俱全的佳肴。
不同的菜肴应选择适合的火种来烹调。无法妥善管理好炉火的厨师绝非一个合格的好厨师。
何雨柱的父亲是一位资深厨师,故此他对炉火控制技巧非常了解熟悉。
将煤炉调适妥后,那五个辅助工也将一些常见蔬菜处理清洗得当了。
然后,何雨柱再次忙于剁切肉类和各种菜蔬。五花肉被切成条状,整个的鸡肉也被分割成了块,土豆变成了细丝,白菜块、葱、姜和蒜泥一一摆放在一旁以备午餐的使用。
正巧在他稍作喘息之际,一阵清脆的声音在他耳边响起。
提示音:厨神系统正在绑定!
“您的身体正在与本系统融合!”
“融合已完成!”
“您的专属‘厨神空间’现已启动。根据目前主人掌握的二等级入门级烹饪技能,此‘厨神空间’的第二级权限已被解锁!”
“尊敬的使用者,请问您是否有意愿通过意志进入厨神空间查看所有空间内物品?”
何雨柱心中暗喜,知道这个穿越者的专属‘神器’系统终于降临。
虽然有些姗姗来迟,但它终是来到了。环视一圈周围依然忙着刷洗盘子和打扫清洁的帮手,觉得此时此刻应该无人在意他,何雨柱默默地对自己低语:浏览空间。”
随之感觉自己心意转移的一刹那,他已经成功进入‘厨神空间’。
该处的范围并称不上庞大,大约有一千余平方米。这其中,占地约一平方百米的一处设施格外显眼,那是一个配备现代厨具的专业烹饪区。各类型的器皿和调料齐全且井然有序,包括肉制品,蛋、大米、面粉以及各类食用油皆在架上待命,很显然是给烹饪练习者提供的绝佳平台。
与这个烹饪工作区域相邻的是一间大小相似的存放库房,内部可以储存各式物件。在仓库里,他发现了十个鲜活完整的鸡只和同样数量鲜活的状态良好的鱼,并且还有一些新鲜的海产食材。这些生物虽处于完全静止的状态,但显然仍然活生生存在,极为古怪神秘。
何雨柱推测这里的时间流变处于停滞状态,从而导致了存储在此的物品依旧保存着活力。剩下的地方设有一个约100平方米的清水池,此刻空无一物,而其它剩余空地看起来适合用来种植,但是,何雨柱尚未播种作物故而对时间在这里流转的速度尚不知晓。
加入些高汤,再将切为两厘米见方的豆腐投入,紧接着加入切好的葱、姜,以及花椒和调味用的大料等各式调料。
这时锅中的混合香味已四溢,随后添加早已烹煮得酥香的碎肉,勾芡以浓缩汤汁,并加入食盐调味,在起锅入盘前再撒上一层花椒面和辣椒面。
这样一道色泽鲜明,美味动人的麻婆豆腐便完成烹饪。
与此同时,东坡肉也同样完成准备,何雨柱将用细绳捆绑好的五花肉安放入砂锅中,随即小火开始慢炖。
嗯,做得不错,下一道是宫保鸡丁!
师父李福生欣慰而点头认可,
事实上在整个烹饪过程中李福生一直专注注视何雨柱的操作,
准备于何雨柱有任何失误时即时指导他,
但他发现徒弟的操作流畅无阻,也因此一直没插言,在完成所有菜肴入盘后方才发表肯定赞赏。
随着师傅赞扬的声音一同传至耳中的,尚有一声系统的提示音:滴,寄主的厨艺经验值增长了5点;只需再获取95经验值就能抵达境界的小成。
内心一阵欢愉涌现——他意识到此系统的功能包含升级的可能性。
好的师父!
他以愉悦的神色面对师父并报之一笑,随即着手制作第二道菜——宫保鸡丁。
虽对此类烹饪有所了解但并未多次实际操练,在李福生的指引协助下仍顺利完成。
与此同时,他还获得与之前相若的五点厨艺经验值。
终局的佳肴为滑熘肝片。
四道菜肴之中,滑熘肝片务必热食用之,以防止任何可能的微小腥臊感。
该菜品也是最为需要严格控制烹饪温度的,成品要求外皮香酥且内质滑嫩。
如若火候过大则会导致食物硬化而失去原有的美味度。
一如前两道菜,此菜肴的成品质量仍旧赢得李福生高度赞赏与满意度,
当此同时,砂锅中慢炖的东坡肉亦已完成。将烹好的肉块摆放于盘内并倒满调味好的肉汁,在锅中再次蒸制约十分钟后即可上桌,
端送自蒸笼中的这道浓郁美味,令何雨柱的面容上绽放满足之笑容。
到此位置,四道精心策划之佳肴悉数完美达成;
除成功收获总共二十点经验值之外,他也赢得了师父的赞美认可;
赵掌柜当天面临众多顾客,忙碌不已地接下单子并递送给厨房;
然而今日的所有料理并非直接出自师父之手,他把任务全然委以何雨柱师兄弟负责,
李福生自身则全心教导与指导徒弟们;
对于这一情形赵掌柜心有所虑,
尽管后厨主厨李福生成为大家一致尊重和崇敬的大佬”级存在,
即使心中存在异见却不敢有所反对表示;
得罪李福生将会导致无法承受的负面影响与恶果,令他颇为犹豫与担忧;
赵掌柜忧虑熟客尝出食物口味不一进而产生不满,
然而观察每一桌的宾客均面带满意的神色离去,他的担心也逐渐放下。
其实何雨柱在午后时间已累积到一百点的厨艺经验值并晋级到了级别,
意识到自己已踏入了小成境地,
并了解到与他个人厨技共同成长的,他的厨神特有空间,也将随之进阶发展。
但今天师父似乎特别健谈,不断地向他讲述未来生活中需要注意的各种细节,这充分表现了师父对徒弟真切的关心。何雨柱此刻并没有留意系统空间的变化,因为他并不着急。
厨神空间既然是随身绑定,自然是不会轻易消失。何雨柱打算等到晚上有了闲暇时再好好研究一番。