“为什么叫第九？”
卫仙儿在电话里面问道。
为什么叫做第九，而不是第一第二什么的，因为林默用来打擂台的破酥粑粑出自第九菜系，当时没有多想便确定这个名字。
“因为，第九菜系。”
第九菜系的第九。
卫仙儿不愧是名家，顿时便想到了林默的打算：“你的新品，是出自滇菜？”
“呵呵，卫小姐聪明。”
“呃，还真是，你的新品不会是汽锅鸡吧，拿着个和糕点比是不是...”
汽锅鸡，滇菜名菜，属于全国都知道的那种。
“不是汽锅鸡，是面点。”
不用隐瞒卫仙儿，林默平静说道：“破酥粑粑，滇省有名的小吃面点。”
挂掉电话，卫仙儿不禁开始担忧，作为业内大咖，她几乎知晓各地吃食，当然知道破酥粑粑。
“正宗的破酥粑粑确实好吃，但外观可比不上样式精美的西式糕点，仅此一项就差了许多...”
卫仙儿知道朗曼集团有不少有不少米其林大厨，一星到三星都有，这些大厨是从索罗家族调配来的，都在朗曼集团的官方网站上面。
第九店铺。
林默看着新出锅的破酥粑粑，暗自叹气：“又失败了！”
迄今为止，破酥粑粑的味道、香味都能收获好评，唯独样式没有。
他做的破酥粑粑，外观比起正宗的喜洲破酥粑粑要好看一些，可是也很有限。
“系统菜谱中，描述真正制作成功的粑粑，应该是如鲜花盛开的样子。”
“看来，是那个环节出错了。”
正宗的破酥粑粑就是一个饼，掰开以后里面层次分明，而系统给的菜谱却不一样，制作完成之后粑粑的表皮自己裂开，形状就像一朵盛开的花朵一般。
眼看还有几天就要开业了，如果没能研究透，起码要少一半的好评。
想到这点，林默就很心痛，于是研究越发废寝忘食起来。
然而，每次都差一点点，哪怕能够盛开，也开的蔫不拉几的不好看。
几天后，林默再次失败，虽然有了些许进步。
“还是差一点啊。”
便这时，大门打开，梅傲雪抱着冬冬过来。
这几天，母子二人都是林默最忠实的食客，经过那天的倾吐，梅傲雪显然将林默当做最亲近的人了，在他面前柔和不少。
好几次，梅傲雪家的员工看到总裁温柔的样子，以为自己看错了。
“怎么样了，还是不行吗？”
梅傲雪关心道，她没有说什么“已经很好了”这种没意义的话。
“差一点点。”
“又要麻烦你们了。”
“这说的是哪里话，这么好吃的东西，别人想吃还吃不到呢，是不是呀冬冬。”
听见梅傲雪下意识的问冬冬，林默嘴角忍不住一抽。
“嗯呀，妈妈说...妈妈对，冬冬喜欢吃叔叔...妈妈也喜欢叔叔。”
又来了！
林默看了一眼梅傲雪，心说你是故意逗他说话的吧？
梅傲雪抿嘴一笑，无视林默的眼神，熟练的带着冬冬在桌前坐下。
桌子上，已经摆放着几个微微开了花的破酥粑粑。
什么都不用说了，开吃。
经过一段时间调养，冬冬已经好多了，现在只用在固定的时间去复查即可，胃口也好了许多，一次能够吃下一个粑粑。
冬冬吃的满嘴都是，梅傲雪一边吃，一边替儿子善后，满眼的宠溺。
梅傲雪存心逗弄道：“好不好吃呀冬冬。”
“好吃。”
冬冬踢动着小短腿无心道：“要是...要是...再咔嚓一点...咔嚓一点就更好了。”
咔嚓？
一道电光击中林默的脑海，明悟了。
“冬冬说的咔嚓，指的是酥脆的程度，我明白是哪里出问题了。”
恍然大悟之后，林默懊恼自己糊涂了，只会一味相信系统菜单，忽略了自身的思考。
林默自负自己的控制水平，已经能够完美的执行菜谱中的要求，不然菜谱也不会在这个时候出现。
所以，关于时间那一块，他没有多想，按照菜谱的时间严格执行。
这边忽略了一个小细节，大火转小火的时候，有一个细节操作损失了少许的时间，所以才会导致制作不成功
林默振奋起来，当着梅傲雪的面，开始专注制作。
揉面，一丝不苟的揉面，分层，细心分层...
一旦沉下心来，林默便进入忘我的状态。
不久，面饼下锅，大火烹制。
“时间到！”
林默精准的把控时间，开始处理和原版破酥粑粑不一样的流程，这是菜谱中的核心秘密。
没有经过下一步的面饼此时还有油脂，香味不显不说更谈不上好看。
“关键时候到了！”
林默计算时间，将面饼放入第二口锅中，控制火候变小，然后就是关键的烘烤过程。
【滴，做破酥粑粑身姿收获梅傲雪好评+1！】
受到后台消息，林默不禁一愣，身姿也能收获好评？