陆建业这第二条说出来,傻柱这个大厨又不干了,“陆建业,你就是坐着说话腰不疼,这菜品单一问题怎么只怪到厨师头上呢,厂里提供的物资就那么多,你叫我们怎么创新?”
“就知道你要提这个问题,那,我早就替你们整理好了。”
陆建业说着,就把一份写好的菜单给递了下去。
这是他整理出来的菜谱,上面有百十道菜,而且后面还详尽的记录着每道菜的做法,这可是陆建业昨晚花了一晚上的时间给整理出来的。
“厉害呀,这少说也有百十道菜了吧,不止名字都取好了,还有详细的做法。”
一个炒菜师傅拿过去看了一眼,惊讶的夸赞道。
“给我看看。”
傻柱赶紧接过去,他竟不信陆建业会有这本事。
“干煸鸡,清炖鸡,盐焗鸡,白切鸡,手撕鸡,荷叶鸡,宫爆鸡丁......”
“陆建业,你以为你这是办全鸡宴呢?”
傻柱虽然嘴里说着不屑的话,但其实当他看这份菜谱的第一眼,心底就暗暗佩服起陆建业来。
“傻柱,你是大厨,可不要告诉我你不知道猪肉紧俏,现在全厂肉食吃得最多的不就是鸡肉吗?这多学些鸡的做法不对吗?”一句话就把傻柱给堵了回去。
见大家都惊讶着,陆建业继续道“这份菜单只是一小部分,如果大家想学习想钻研的,下来可以再找我。”
“傻柱,如果你想学,我也可以给你一份,反正爹你都叫过了,我这个做长辈的不在乎把手艺传给你。”
试问有那个厨师不想自己的厨艺精进,做得一桌子的好菜。
傻柱更想,这次考核差点没通过,还输给了陆建业,下来他就暗暗用功,想着有朝一日厨艺也能突飞猛进。
“陆建业,你这那壶不开提那壶,过去的事,还拿来说,就没意思了哈,再说菜谱是你自已拿出来的,在场的厨师都可以学,不是吗?”
跪下叫陆建业爹的这件事,是傻柱最不愿提起的,谁在他面前提一句,他跟人急。
但这学厨艺,他可从不拒绝,心里一百个愿意。
“呵呵,嘴硬。”
陆建业不想跟傻柱计较,不管傻柱有再多的不是,但在做饭这件事,他还是挺认真的。
“好了,这菜谱有了,我希望咱们第一食堂以后做出的餐食是丰富多样,干净卫生的。”
“第一二条大家如果照着做,那年底咱们食堂的业绩肯定翻番,说不定领导高兴了,有年终奖励也不一定呢。”
打鸡血谁不会呢?不管那个年代,人心不止需要鼓舞,还需要好处的诱惑,明显,陆建业的话起了作用,下面的人兴致都高涨起来。
陆建业继续道。
“第三,有关师傅跟徒弟的配合,咱们食堂的学徒工不少,如今没有上灶炒过菜的大有人在,这第三条就是针对学徒工可以适当帮厨上灶,那份菜谱,只要是第一食堂的人都可以学。”
没人想得到,陆建业的第三条整改竟然是这样,食堂的学徒工听说自已也有机会上灶炒菜,都高兴的拍手叫好。
“陆建业,不,陆班长,你的意思是像我们这些学徒工也可以炒菜了吗?”
马华虽然是傻柱的徒弟,但一样还是个学徒工,而且至今没有上灶炒过菜,平时都只是给傻柱打打下手帮厨而已。
“我是这个意思,但至于马华你嘛,我看你还是打打下手就好,而且你有个八级大厨的师傅,还用得着看我的菜谱吗?”
对于这种马屁精,陆建业可不想给他这个机会,要不是这样的人存在,他也不至于受了几年的欺压。
“陆班长制定的制度是针对好学想上进的人,像马华你这样的马屁精只适合拍拍马屁就好了呀,还来凑什么热闹。”小工刘岚忍不住弯酸马华几句。
马华被怼得哑口无言,又转头看了一眼自己的师傅傻柱,奈何傻柱也只是给了他一个白眼。
有了陆建业的整改,大伙一整个上午都忙个不停,干得也是热火朝天。
正值中午饭点的时候,李副厂长在食堂张主任的陪同下,到食堂来视察工作,就叫陆建业炒了两个小菜上来。
“嗯,今天这菜的味道还不错。”李再兴夹了一口放进嘴里满意的点头说道。
“厂长过奖了,如果这菜合厂长的口味,小陆以后可以常做给你吃。”陆建业站在一谦卑又恭谨。
李再兴是轧钢厂的副厂长,总管工厂的整个后勤部,包括食堂的吃食,物资,还有进货都是他一个人说了算。
陆建业自然知道,工厂的这后勤部可是一个油水大部,自己不是想挣钱吗?
如果跟这个李副厂长搞好关系,还怕钱不到手。
李副厂长抬头看了看站在自己跟前的年青人,“你就是那个一鸣惊人的神厨陆建业?”
“李厂长说笑了,小陆不过就会做几道菜而已,神厨这个称呼可不敢当啊。”
陆建业口头上谦虚的说着,实则心里早就乐开了花。
“年青人还是谦虚一点好,我可听说了,你这第一天新官上任,就放了一把猛火哟。”
能坐到几千人工厂的厂长位置,想来也是有两把刷子的,这不,陆建业这边刚整改,风声就传到了李副厂长的耳朵里。
陆建业虽然惊讶,但很快就反应过来,“早就听说李厂长神通广大,见多识广,今天一见,果然非同凡响啊。”
“李厂长知道我们这些年青人最大的心愿是什么吗?”
“是什么?”
“是向李厂长学习,李厂长就是我们的楷模,我们的偶像。”
陆建业说得眉飞色舞的。
不就拍马屁吗?他陆建业真正拍起马屁来,就没马屁精马华什么事了。
“哈哈哈,这小陆就是会说话,年青人高调一些也不是没有好处的啊。”
李副厂长被陆建业这么一恭维,脸都笑开了花,看着坐在一旁陪笑的张主任也是连声说好。
“小陆本领大着呢,李副厂长你看,不到半天时间,就把第一食堂给整改得有模有样了。”
陆建业做得好,也是给自己脸上贴金,张主任在这种时候,自然顺着李副厂长的话说。