萧晨很麻利地将羊排,里脊肉芹菜鲜菇处理好装盘。
动作行云流水,让人赏心悦目。
特别是处理猪里脊的时候,萧晨高超的刀法引得黄垒和屏幕前的网友啧啧称奇。
萧晨将猪里脊分成两部分处理,一部分切成肉条,另一部分斩成细绒。
他的这波操作让大家很疑惑,怎么这猪里脊还分成两部分处理,头回见将猪里脊切成长条的,这可不好炒熟。
弹幕上发表自己的见解:
“晨哥这是要干嘛?买了这么多猪里脊分成两份,切成长条的不会是跟薯条似的用油炸吧?”
“别闹,听说过炸猪排的没见过炸猪里脊的,这不做红烧肉多可惜。”
“楼上的,一看你就不会做菜,红烧肉都是选五花肉,肥瘦相间,一口咬下去那才叫一个香。还记得昨个晨哥做的那道东坡肉吗?也是用的五花肉,五花肉yyds。”
“我觉的晨哥很有可能将切成条的里脊肉炸了,过年的时候,我家也会炸猪肉,只不过是炸方肉,贼香!”
“炸出来做猪扒饭吗?所以买了瓶番茄酱。”
“有道理,但是他将里脊肉切成细绒干嘛?不会是包饺子吧?”
“别闹,晨哥一个人包饺子,你想累死他啊。”
……
在众人叽叽喳喳的讨论声中,萧晨开始做饭,老规矩,先蒸米,这次他往米里放了一些红豆。
见状黄垒得意地解释道:“萧晨这是要做红豆饭,大米粒放红豆,蒸出来的米不仅软还带着甜味,贼好吃,大家可以试试。”
屏幕上立马出现“正在和晨哥同步做饭”的弹幕。
黄垒看到这弹幕就乐了,好嘛,一个爱豆选拔的综艺,变成直播教学制作美食的节目了。
对于自己成为美食大佬的事情,萧晨并不知道,他处理完红豆米饭后,回头立马收拾他的第一道菜。
萧晨直接将处理好的羊肋排和冷水一起下锅,多放了几片姜。
黄垒立马解释道:“放姜可以去除羊肉的腥味和膻味。看来萧晨老弟是打算将这羊排炖了。可是就放生姜味道是不是太淡了些?”
在炖羊排骨的时候,萧晨起锅开始做第二道菜。
他将切成薯条形状的里脊肉和切成片的姜和蒜混在一起,接着撒入适量盐,白糖,胡椒粉,生粉和淀粉,手上戴着干净的塑料手套搅拌里脊肉,让红艳艳的里脊肉条过上一层黄白色的面糊。
接着锅中倒入食用油,大火烧至七成热的时候,将裹了面的里脊肉放入油锅中煎炸。
看到这一幕黄垒和屏幕外的观众乐了:“还真是炸猪里脊,不知道这味道怎么样?”
当里脊肉炸成江米条样子的时候,萧晨将其捞出放入盘中,之后锅中油倒出三分之二,在所有人诧异的目光中将番茄酱倒入油中。
看到这一幕,别说网友,就连黄垒老师也不淡定了。
在这个世界中,从来没有人用番茄酱炒菜。
在他们的认知中,番茄酱只能放到汉堡,手抓饼之类的快餐中,最多,做个鸡排饭或者猪排饭,将番茄酱撒到上边。
像萧晨这样直接将番茄酱倒入食用油中的还是第一次见。
一时间满屏“666”,没办法,这个世界中的人对于美食开发的显然不如萧晨从穿越前的世界强。
如果是萧晨穿越前的人看到他的做法,马上就能明白,这家伙是准备做“糖醋里脊”。
倒入番茄酱后,萧晨将适量的白糖和醋倒入其中,开始调汁。
等番茄汁调到像林间小溪一般丝滑的状态时,将刚炸好的里脊肉放入其中翻炒均匀,等红色的汤汁将所有里脊肉包裹住的时候,关火,将其盛入盘中。
看着盘中发着亮光,冒着热气的糖醋里脊,黄垒和屏幕前的观众忍不住咽了口水。
此时,热芭、杨超跃和赵赵露丝三人刚好回来,一进屋就闻到糖醋里脊散发出的诱人甜香,连忙向餐厅跑去。
“晨哥,又做什么好吃的了?”
杨超跃第一个发话,冲到厨房中,也不洗手,更不嫌烫,拿起筷子就夹了一块里脊肉放入嘴中。
“哇,这是什么肉,好香,好甜,好嫩!”
她说完又用筷子夹起一块里脊肉放入嘴中,脸上露出幸福的笑容。
热芭和赵露丝两人也来到跟前夹起里脊肉放到嘴中。
赵露丝忍不住说道:“这肉好奇怪,皮吃起来苏苏的,还有一点酸,但是吃到里边,肉的香嫩感立马包裹了舌头,天哪,太好吃了,这不会是晨哥做的羊排吧?”
萧晨乐了,说道:“你见过没有骨头的排骨吗?”
屏幕外有的网友跟着萧晨做出了糖醋里脊,吃过后都觉得十分美味,是他们吃过的最好吃的美食。
不过也有些网友担忧道:“我跟着晨哥做出了这道菜,可是味道总感觉乖乖的,太酸,太甜了。”
“你是番茄酱放多了,我的就没那么酸,但是肉没炸熟,吃到里边还是生的。”
“哈哈,我也是,但就算是生的,尝起来也贼好吃。(* ̄︶ ̄)”
“晨哥,这是什么菜呀?我之前没见过都。”
赵露丝问向萧晨,萧晨乐呵呵说道:“糖醋里脊。”
说完后,直播屏外的网友纷纷点赞“好名字,光听名我都流口水了。”
黄垒更是在小本本上记下“糖醋里脊”四个大字,并且在后边将其用到的番茄酱,白糖等调料全部记录上去。
看着黄垒那么认真记笔记的模样,网友乐了:
“我要向黄老师学习,也将晨哥做的菜记到本上。”
“加油,我比较懒,直接用手机把晨哥做菜的视频录下来。”
“俺也一样,晨哥nb。”
“晨哥nb!”
屏幕上瞬间出现许多歌颂萧晨的弹幕。