山药切小块焯水,与剩下的材料洗净放在一只煲汤用的瓦罐里,倒入沸水慢慢地煲一个时辰左右再放入糖,就可以做为一款午后甜汤喝了。
像看火这样的活就不用凌小柔去管,反复交待甜汤好后就给老王妃和屈夫人送去之后,又与大厨们对对餐单。
齐大厨搓着手,很不好意思地提出凌小柔可否为他们的菜式里也雕些好看的花,凌小柔笑道:“若是每盘菜都雕同样的花岂不单调?我倒可以交你们一些简单的摆盘,虽不是雕花,用的好了也很美观。”
大厨们先是一惊,后是一喜,在他们的印象中,若是谁家有什么独特的技法,还不都是藏着掖着生怕别人偷了去?可这位新出炉的表小姐却不同,竟然主动提出教他们一些简单好学的摆盘,竟然都不怕教会徒弟饿死师傅?
还是说表小姐根本就没把他们当成威胁?
不管他们如何想,凌小柔教的认真,他们学的更认真,就算雕花需要长时间苦练才能成功,但凌小柔所教的摆盘却真是简单易学。
虽然里面有很多东西也是需要在食材上动刀,但简单的把黄瓜皮上切出锯齿或是将黄瓜从头至尾一剖为二再切成薄薄片,再将几片卷成花瓣形的薄片摆在一起形成一朵小花。
将切成薄片的胡萝卜片一层覆盖一层,最后在底部用小小的牙签穿过就是一朵漂亮的花,切成不同形状的萝卜片还能变换出不同形状的花,边上再放上几片芹菜叶更是美观。
各种食材切成好看的花刀,还有将香菜叶、鲜花瓣、放在盘边做为装饰……就是随便把切形状差不多薄片的肉围着盘子摆上一圈,中间再放上菜肴都怪赏心悦目的。
不学不知道,一学吓一跳,原来看似普通的食材竟然能在凌小柔的巧手下焕发出不同的光彩,简直就是让人叹为观止。
将做好晚饭后,依旧满怀激动的大厨们打发去一边练习时已是夕阳西下。
因来之前凌小柔就和李氏说过晚上会住在王府,倒也不怕他们担心。
明日的寿宴凌小柔要比平日起来的还早,住下也免得走来走去把时间都耽误在路上,还能多睡半个多时辰。
屈夫人那边陪着老王妃召见各处来拜寿的命妇,凌小柔只是在下午让婉娘给送了些甜汤过去就没往跟前凑,她来王府是为了准备寿宴上的烤肉,没事总往人家老王妃面前凑算怎么回事?尤其是这种大家都忙的很的时候。
大厨们一个个都兴奋的吃不下饭,每人占了一个角落,拿着各种能用来摆盘的蔬菜开始琢磨,如何才能让自己做出的菜式更美观已经成了他们目前唯一的追求。
吃饭?剩下那些残羹剩饭吃了也能顶饱,都到了这种关键时刻谁还有心情去管吃的什么呢?
这样一比较,凌小柔就显得轻闲的让人嫉妒了。
别人可以胡乱对付,凌小柔却是不肯,先不说她有多多的时间,就是对付她也不愿吃别人剩下的。
别人都忙碌着,她也不好吃的太好招人眼热,再说很多喜欢的菜肴在家里吃吃还行,给不识货的人吃也可以,当着这一群眼睛比刀子还利的大厨们面前,她还是不要卖弄了。
半只南瓜切成薯条大小,加一小勺盐腌制使南瓜出水,一刻钟左右后将腌制过的南瓜去掉水份,均匀地裹上淀粉,放在五成热的油锅里炸到表面浅黄变硬捞出。取了两只咸鸭蛋去清留黄,将蛋黄压碎,放入热油中慢炒至起泡,倒入炸好的南瓜条翻炒几下,再放入少许盐,一道外咸里甜,外酥里糯的蛋黄焗南瓜便新鲜出炉了。
看那边正忙的沉浸在摆盘的大厨们没注意到这边的美味,这是他们还没心思去想那么香的味道是什么,等他们都回过味来,这道还算简单却觉不普通的菜肯定又要让他们惊诧一把了。
干脆还是自己回屋吃独食吧!凌小柔悄悄地端着盘子往自己歇息的院子走。
下午在吃过婉娘给送过去的八宝养生甜汤后,忙的头晕脑胀的老王妃才算把凌小柔想了起来,就让习秋又过来一趟,将凌小柔带到府里的招待女眷的别院,今后若是再来宁远王府,这个别院就归凌小柔了。
也算是老王妃对凌小柔身份的一个认可。
凌小柔端着盘子,闻着甜香的咸蛋南瓜味,恨不得快点回到院子,不然凉掉了口感就会差上很多。
急着赶路的同时,凌小柔还有心思胡思乱想,想的最多的竟是屈鸿安。
凌小柔很有些期待看到屈鸿安得知自己成为义妹时震惊的表情,绝对的精彩纷呈。
可这两日他都没在府里,凌小柔也不好乱打听他在做什么,只有等到明天再去拜见这位义兄了。
想到寿宴上会见到的人,凌小柔忍不住就想到那日在高县的大街上,看到的霸气身影,那样潇洒帅气,明天……一定会见到吧?
但愿不要是那种看背面迷死人,看正面吓死人的类型。
想的有些入神,走的又有些着急,当前面小路的转变处突然闪出一道身影时,再想停下脚步已来不及,眼看就要与那人撞在一起,凌小柔干脆把眼睛闭上,做好被撞痛的准备。
想像中的疼痛没有出现,一片衣襟带着清爽好闻的轻风拂面而过,凌小柔只觉手上一空,端着的盘子就易了手。
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