额，
什么时候给汐汐找个嫂子？
找个问题张卫东也想过。
但目前，
始终没有答案。
他毕竟是从后世而来，
跟这个年代人为了传宗接代，匆匆步入婚姻不同。
他想找个合心意，自己真心喜欢的女孩子。
如果短期之内找不到，那就慢慢找，
正所谓宁吃仙桃一口，不吃烂桃一筐。
这种事情，不能凑合。
......
螺蛳好吃难收拾，
华灯初上时，张卫东终于把所有的螺蛳都收拾干净了。
一大盆的螺蛳放在案板上，
旁边是切好的一小碟葱姜蒜，八角花椒，干辣椒，香叶，小茴香...
螺蛳肉本味腥，必须用很多香料来压制。
汐汐烧火，
待到铁锅烧的通红时候，张卫东加入一大勺油，
不待油热，
直接下入各种香料。
这样做是为了防止油温过高，香料被炸糊，
待到混合香料的味道被激发出来，
他又拿出下入一大勺郫县豆瓣酱炒香，
下入螺蛳翻炒一会儿，
使豆瓣酱均匀地包裹其上后，
拿出一瓶提前买好的啤酒倒进去，
刺啦一声香，
整个厨房弥漫着霸道的香味...
“哥哥，什么时候能吃啊？”
汐汐吞了吞口水，眼巴巴地看着。
最近这段时间，
哥哥每天变着花样地给她做好吃的。
但汐汐觉得，
那些所有的好吃的，
都比不上现在锅里的这个螺蛳。
“小馋猫，再等一会儿，螺蛳要入味才好吃。”
看着汐汐那副馋嘴的模样，
张卫东笑道。
......
爆炒螺蛳的香味，霸道而又醇厚，
不多时，
便蔓延在了四合院的上空中，
经久不散。
四合院的前中后三院，不少人闻到都被这个味道吸引。
“谁家在做什么呢？怎么这么香？”
贾张氏手里捏着做到一半的鞋底子，走出家门。
“这是豆瓣酱的味道，是谁家在做爆炒的菜呢。”
“不过这豆瓣酱的味道，还真是不一般...”
贾家对门傻柱走出来，抽了抽鼻子。
他是轧钢厂的大厨，八级厨师，
当年跟着老爹何大清，学了一手好川菜和谭家菜。
傻柱自认厨艺了得，
但如果香气扑鼻的豆瓣酱，
他自问做不出来。
“味道好像是后院张家传出来的...”
厨房里正在蒸窝头地秦淮茹将头探出窗户说道。
“不可能！张卫东那个狗东西，今天去后海抓了一堆鸡都不吃的螺蛳回来....”
“他就是个大傻叉，螺蛳那东西，猪狗都不吃，怎么能做出这个味道？”
贾张氏说着，
还一脸鄙夷地朝着后院啐了一口，
表达自己的不屑。
而傻柱听到秦淮茹的话，脸色却是猛地一变。
作为一个厨子，他当然知道只是螺蛳腥味大，
不好处理，
但也不是完全不能吃。
难道说，
张卫东是把螺蛳用豆瓣酱爆炒了？
可，
如果能把没人吃的螺蛳都炒出这个香味。
那这豆瓣酱，
也太霸道了吧？
如果自己能拿到这豆瓣酱的配方....
“我去后院看看！”
想到这里，傻柱再也按捺不住，转身跑向后院。
张家。
张卫东将炒好的螺蛳端上桌，又弄了一个炒青菜，
两碗米饭，两瓶北冰洋。
和汐汐两人一人一根牙签，开始吃饭。
咚咚咚...
敲门声响起，
“门没关，自己进。”
张卫东喊道。
傻柱应声进门，
一看桌子上的爆炒螺蛳，眼瞬间就直了。
“我说卫东，你居然真的把这螺蛳给爆炒了?”
嘿，看不出你小子还真有一手，以前是哥哥我小看你了..
说着话，
傻柱的手就朝着装螺蛳的盘子抓去。
啪...
眼看着就要抓到螺蛳，
一双筷子却横空而来，敲在了傻柱的手背上。
“哎呦，我说弟弟哎，你也太小气了吧？哥哥我就是想尝一口，拿拿味儿。”
“你不是说这玩意，猪都不吃吗？”
张卫东嘲讽道，
“哎呦，哥哥就那么随口一说，你还当真了？”
“不是傻哥我说你，这可是你张卫东小气了啊。”
傻柱抬头，朝着张卫东谄媚地笑着。
都说傻柱傻，
其实他也不是个实傻，
就好比现在，
当他想要尝尝张卫东的爆炒螺蛳，和豆瓣酱秘方的时候，
他就很能和颜悦色。
“那你就抓两个尝尝。”
看着傻柱黢黑地脸色露出讨好的笑容，
张卫东又岂能不知道他心中所想，
厨子嘛，
见到没见过的好菜，
自然是想尝尝，复刻出来。
不过嘛，
这螺蛳里最重要的一味料，
就是大名鼎鼎的郫县豆瓣酱，
没有它，
这菜就失去了灵魂。
而傻柱就算想复制这款豆瓣酱，
以他那半吊子川菜水平，
根本就不可能做到！