蒜香小龙虾,顾名思义,以大量的蒜为主,激发出蒜最香浓的味道。
盖住了小龙虾的腥,让小龙虾赋予了新的香味。
是一道较为温和口味的小龙虾。
蒜香小龙虾的口感不仅丰富,且肉质肥美紧实。
同样,与麻辣口味,十三香口味,并称为三大经典口味。
苏白航拿起小龙虾,丢进油锅中缓缓炸制。
实际上,不仅仅是蒜香小龙虾,蒜泥能搭配的东西,有很多。
最为经典的蒜泥白灼肉。
蒜蓉粉丝蒸扇贝。
蒜泥烤茄子。
蒜容排骨等等,都是搭配蒜爆发出精彩的菜肴。
苏白航看了一眼锅中,油温缓缓与小龙虾接触,产生滋啦滋啦声。
上一道油炸过程中,苏白航只加入了几颗蒜瓣作为增香。
而这一次,几乎整整放入了数十余粒。
油缓缓寖入坚硬的蒜瓣,使得变成略显焦黄的奶白色模样。
表面炸制过久,透露出一丝丝金黄,缓缓浮现起焦糖色点点。
这种现象,一般称之为虎皮。
达到虎皮状后,就代表内部已经完全熟透,软糯香甜。
苏白航将炸好的小龙虾捞出。
这次,比上一次捞的时间略微早一些。
沥好龙虾后,又把锅里剩余的蒜,全部放入碗里。
“砰砰砰!!”
金灿灿的蒜瓣,在碗里快速的被碾压成细腻的白泥。
一缕缕乳白色的蒜油从蒜蓉里渗透出来,又被捣鼓融合。
须臾,一碗奶白色的蒜泥便被捣制出来。
微微透着油亮。
散发着一股浓烈的香味,清晰甜腻。
油温过一遍蒜,会让小龙虾变得蒜香味满满。
而重新起锅,放入新鲜的蒜末。
则会让小龙虾透露出清新爽口的味道。
两者一样的蒜,却因为不一样的烹饪处理手法,味道各有千秋。
“滋啦——!”
放入一大碗蒜末后依次的放入葱姜香叶等辅料。
以及,一小块黄油。
以肉眼可见。
黄油迅速融化在蒜末中。
使得清亮的油汁变得浓稠起来。
一缕缕淡淡的香甜味道散发出,使人酥爽悠由。
“加入黄油,会让这道蒜蓉小龙虾的蒜香味更为浓郁。”
“包括你们,平日里烹饪时,那些清雅的菜,也可以加一小块黄油,增加香味。”
苏白航轻轻说道,等待黄油彻底混合后,迅速将小龙虾放入锅内。
颠锅翻腾,使其均匀受热。
每一粒小龙虾在空中完成被蒜末的包裹!
猛火爆炒,让蒜的香味加快与黄油虾肉融合!
“砰——!”
锅停下瞬间,一碗提前准备好的捣油炸蒜泥再次加入其中!
一只只小龙虾时间变得雪白无比,透露出一道亮红。
红白相间,像冬日里那一抹暖阳,渗入心中,温润如玉。
“哗啦..........”
一罐小麦啤酒被从锅边淋下,均匀的浇撒在每一处美味上。
金色的汤汁透着油光,逐渐升起,淹没每一只龙虾。
“咕嘟咕嘟.......”
一颗颗金泡泡从锅内膨胀,而又炸裂开来。
一缕缕蒜香随着不断的浓缩,升腾而起!
小龙虾在蒜汤里缓缓汲取精华,蒜末颗粒也在悄无声息之间化为浓汤,消失不见。
苏白航将锅盖上,闭上眼睛,静静的细听锅中的交融于悦耳。
“咕噜咕噜........”
“噗滋噗滋........”
.........................
“艹啊,我闻着这两道什么小龙虾都想购买,那其他人呢?”
“大桃子还没做好美食,万一真被那美食苏赢得胜利怎么办?”
“不行,要以防万一!”
魏浩看着屏幕上亮红的小龙虾,狠狠的吸了一口香气。
他原本以为。
一个小小新人主播,能做出什么好的美食来?
上次的臭豆腐,只是碰巧罢了!
跟大桃子拥有五十万粉丝,以及无数知名度相比,肯定将其死死碾压。
但,直到闻进第一股呛鼻,又辣又香的味道后。
魏浩心中,升起不详的预感。
美食苏做的东西,可能远远被他们所低估了!
果不其然,一开通复刻渠道,销售份额就飞快增加!
到现在,已经逼近八万份!
虽然八万份,还是摇动不了失败的结局。
但是,他没想到的是,美食苏又做了一道口味的菜肴!
闻着味道,完全不输上一道!
而且.........
魏浩瞄了一眼屏幕上最下角摆放的几个盆,有了一个不好的想法。
“该不会,美食苏还要做第三,第四道菜肴吧??”
“不行,不能让美食苏有赢得机会!”
拿起手机,找到熟悉的号码。
“龙哥?你看到了么?”
“我觉得他可能还会做第三第四道美食!后面摆着食材……”
“对!为了防止万一,直接拿出最后手段!”
“好,我这边也开始行动,我们双管齐下,势必不能让他翻身!”
“嘟嘟嘟.........”
魏浩挂断手机,阴沉一笑。
随即打开电脑,找到几个熟悉的头像。
【惊蛰啊:在吗?有活来了!还是老规矩,去这个直播间里........】
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宝,你在么?
清明节放假快乐!
能送我一点点小花花吗?我清明过节没有人送花呜呜呜.....