那琉璃亭的厨师报出了‘莲子禽蛋羹’的名号，却见眼前这位吃虎岩的摊主并未有什么反应。
他不禁双眼一眯，冷笑道：“小子，我倒想问问你。”
“一个小吃街的厨子，会做些什么有名的甜点？”
听到他的话，范二爷跟后厨的几名伙计也将注意力放在了苏启的身上。
接着，只见苏启微微一笑，开口说道：“我平时确实没怎么做过甜品。”
“不过今天试着做了道杏仁豆腐，得到的评价还不错。”
“杏仁豆腐？”听到苏启的话，那名琉璃亭的厨师微微一惊。
对于这道甜品，他倒是也早有耳闻。
不过只听说在望舒客栈有位厨师会做，这吃虎岩的少年竟然也会？
想到这儿，他又不禁嗤笑道：“哈哈哈。”
“据我所知，这杏仁豆腐可是望舒客栈的特色甜品。”
“倘若没有具体的步骤，可不是随便试试就能做得出来的。”
紧接着，琉璃亭的厨师又转头对范二爷讥讽道：
“随随便便就找来这么一位要替了我的位置。”
“到时候要是惹得云先生不满意，我看你们和裕茶馆怎么跟台下的戏迷们交代。”
“这……”范二爷闻言，心中也难免泛起了嘀咕。
不过苏启倒是仍旧面带微笑的看着那位厨师，心里想道：“唉。”
“说到底还是这些人的消息闭塞了一些，所以才会将别人的菜谱都视作珍宝。”
“但凡他们能上网搜一下，跟着步骤做菜又并不难。”
“更何况我之前在长草期没活动打的时候，为了肝烹饪成就，没事儿光研究菜谱来着。”
“就连每个角色偏爱吃什么菜，都记得滚瓜烂熟……”
而正当苏启心里想着，范二爷见他一副有恃无恐的模样，随即开口说道：
“呃，这位吃虎岩的师傅，眼看着时候也不早了。”
“要不您先给露一手，待会儿也好给云先生先品鉴。”
“也好。”苏启点了点头，随即挽起了袖子。
“范二爷，这后厨的伙计们，可否借我一用？”
“请便。”范二爷答应了一声，又对身旁的星燕问道：“这位少年，真的行吗？”
“爹，你就放心吧。”星燕回答道：“他可是万民堂的香菱姑娘打过保票的。”
“嗯……”范二爷看了一眼站在一旁的香菱，又将注意力放在了苏启的身上。
而此时的苏启则是走到了灶台前，将星燕先前买来的甜杏仁倒出来一部分，分给了后厨的伙计。
“几位，麻烦先帮我将这杏仁碾成碎末，越细越好。”
和裕茶馆后厨的伙计闻言，毕竟也有了范二爷的吩咐。
于是二话不说便接过了苏启递来的杏仁，用石杵研磨起来。
而那位琉璃亭的厨师则是站在身后抱着手，冷眼旁观。
“锅巴。”苏启在锅中倒入了清水，轻声唤道。
灶神锅巴闻言，也是早已磨拳擦掌。
只见它几步跑到近前，朝着炉灶深吸了一口气，吐出一道烈火。
“嚯。”看到这头顶月牙的小熊竟然还能喷火。
后厨的众人顿时感觉十分神奇，而香菱则是一脸期待的在一旁为苏启加油。
这时伙计们也已经将杏仁给捣碎，纷纷将甜杏仁碎盛入碗中，递给了苏启。
苏启这时见火候合适，便将杏仁碎倒入了锅中。
“切，我当是什么手艺，拿清水煮杏仁碎，杏仁的香味岂不都煮没了？”
琉璃亭的厨师不屑的说着，然而随着苏启一边倒入杏仁碎，一边有规律的搅拌。
那锅中的清水竟然逐渐变成了乳白色，杏仁的香气也伴随着热气在后厨弥漫开来。
一时间，后厨内充斥着杏仁的清香，在场的众人皆不禁感到一阵清爽。
随着锅中的水烧开，再加上苏启手上搅拌跟碾捣的动作，杏仁碎被逐渐煮化。
苏启将浮在表面微苦的杏仁皮捞出，盖上了锅盖。
静静的等了一会，再掀开时，锅中已然只剩下乳白色的杏仁浆。
“差不多了。”苏启接着朝锅中撒了些白糖增味。
待到尽数融化后，便将里面的杏仁浆盛了出来。
最终，呈现在众人眼前的，便是这一盆乳白色散发着阵阵清香的杏仁浆。
“小子，你这是做了一碗杏仁浆？”
那琉璃亭的厨师看着那盆白色的浓浆，不禁笑道。
怎么看也跟那传闻中的杏仁豆腐搭不上边。
范二爷这时也同样是满脸的疑惑，
只是见苏启跟香菱两人依旧胸有成竹，这才没有作声。
而很快，随着那盆中的杏仁浆逐渐冷却，那乳白色浓浆已然定型。
苏启将盆中的固体盛出两份，切成了方形，接着在后厨找了两枚薄荷叶，放在上面作为点缀。
“范二爷，杏仁豆腐做好了。”苏启吐了口气说道。
而后厨的众人闻言，也当即上前查看。
只见在两盘上盛放的，正是晶莹剔透的杏仁豆腐。
“竟然真的做出来了？”那琉璃亭的厨师见状，只觉得不可思议。
接着他又看了一眼卖相，也的确称得上是色香俱佳。
纵然如此，这琉璃亭的厨师仍旧有些不甘心的说道：
“小子，这杏仁豆腐倒是勉强算是有模有样，可这味道，能让云先生满意吗？”
“大可一试。”苏启看也没看他一眼，淡淡的说道。
“哼。”那厨师冷哼一声，上前尝了一口。
伴随着滑润的口感，轻轻一抿便在口中化开，杏仁的香味带着清甜在口中散开。
下一秒，琉璃亭的厨师便瞪着一双眼睛，难以置信的看向苏启。
“口感与风味俱佳……小子，你到底是何人？”他难掩心中震惊的问道。
苏启闻言，缓缓开口回答道：“不过是在吃虎岩开了一家小摊。”
“主要是卖蛋炒饭的。”
“……”听到苏启的话，那琉璃亭的厨师当即回想起来。
最近璃月的两家大餐馆‘琉璃亭’跟‘新月轩’的生意有些不景气。
正是因为在吃虎岩，有一家新开不久的炒饭摊吸引了一众食客。
他也正是因此，才跑来接了和裕茶馆的这个活。
合着那摊主，就是自己眼前的这个少年？
……