不一会何大清就放下了碗，何雨水和何雨柱两人继续吃。
“带的什么肉，还需要我研究一番。”放下碗筷的何大清，就来到了张伟旁边，把篮子上的白布拿开。
看到里边的肉，一眼就分出了是什么肉。
毕竟作为个大厨，分辨个肉，实在太简单了。
“你这肉可真够怪的，瘦肉里边居然没有筋，要么瘦肉，要么纯粹的白肉。”何大清看着肉啧啧称奇。
听到何大清的话，何雨柱也放下碗筷走了过来，好奇的看着肉。
“还真没有筋，这肉是什么地方切下来的，太奇怪了，不像牛里脊啊。”何雨柱观察了一番，好奇的问道。
“这事个不能说，何叔，你给研究一下，怎么做才能最好吃，明天招待，就用这些肉招待。”张伟认真的说道。
“行，那研究出来的剩菜呢？”何大清直接问道。
“何叔，你要的话，你就自己收起来，你要不要的话，给前院老朱家，后院的吴家都行，阎埠贵家也送上点。”张伟直接说道。
现在是夏天，要是放上两天，肉都要变质了。
饭明天一天还好，但是八九斤，就算他们家能吃，也吃不了多少。
剩下的估计都变质了。
至于前院的老朱家，家里只有老朱一个人。
老朱叫朱勇军，从战场上伤退下来的。
现在靠着街道办的补贴，和自己糊纸盒子赚钱生活。
正常吃喝没问题，但是想要吃点肉就很难了，也就过年的时候，街道办过来慰问，给送点肉吃。
老吴的情况老朱很类似，老吴生活更艰难，家里还有个六岁的孙子。
至于阎埠贵，家里边三个孩子。
这些年阎埠贵为了养孩子，抠门的要命。
张伟穿越前，就看过四合院这个电视剧，对阎埠贵可以说是印象非常的差。
抠门，小气，爱占小便宜。
但是穿越过来之后，和阎埠贵有了接触之后，这种感官改变了很多。
阎埠贵和刘海中易中海两人不一样。
阎埠贵抠门小气，爱占小便宜那都是被生活给逼出来的。
“那行，我研究研究。”何大清直接答应了下来。
在牛肉上切了一片下来，放在嘴里尝了尝。
“你这牛肉可真够怪的，没有腥膻味，还自带一股甜味，而且这牛肉够嫩的，不会是小牛犊子的肉吧。”何大清尝了尝问道。
“不是，具体怎么来的就不告诉你了，但是估计有一两年时间，这种肉会大量普及。”张伟想了想说道。
“好吧，我不问。”听到张伟的话，何大清就明白了。
张伟这肉来头不一般，估计来路是个秘密。
何大清切了三两肉，何雨柱帮忙切成肉片。
何大清用肉片做了一个小炒肉片。
炒出来之后，张伟尝了尝。
“盐多了，肉的甜味没体现出来。”何大清长了一口，摇头说道。
“柱子，去给老吴家送过去。”何大清直接说道。
“爸，我还没吃饱。”何雨柱有点不乐意。
“这是个失败品，等等咱们吃成功的。”何大清白了何雨柱一眼。
“好嘞。”何雨柱看了一眼七八斤的肉，点了点头。
“何叔，你自己研究，我就先回去了。”张伟和何大清打了个招呼，就离开了何家。
“行。”
张伟离开了何大清家，在家里找了一沓子纸，就写了起来。
自己弄的杂交水稻，只有试验记录，没有详细的原理和技术说明。
所以张伟打算今天晚上把原理和技术说明给写出来。
就在张伟写技术说明的时候，大院里朱家，吴家，阎埠贵家，感觉今天像是在过年。
准确的说，过年也没有吃的这么好。
原本三家人就靠着野菜，混了个水饱。
结果何大清一道接着一道的往来送，每道菜量都不多，但是架不住菜多。
“柱子，为啥给我家送菜啊？”老吴抱着一直咽口水的孙子，朝着何雨柱问道。
“后院的张伟，给我家拿来七八斤肉，让我爸研究哪些肉的做饭，明天要做招待，这些肉菜都是失败品，虽然味道挺好。”
“七八斤肉再加上蔬菜之类的，做二十来斤饭菜没问题。”何雨柱笑着说道。
“你说张伟这肉和菜到底是怎么来的。”老吴好奇的问道。
“没具体说，不过和投机倒把没关系。”何雨柱挠了挠头说道。
“小豆豆，咱们吃饭吧。”老吴把孙子放下，让孙子自己吃饭。
“吴叔，那我走了，还得回去试菜呢。”打了个招呼，何雨柱就离开了吴家。
菜做完之后，大院里恢复了平静，当然只是表面上的平静。
好多人都在商量何大清肉的来源。
不过没人去问，毕竟打听别人肉的来源可不是好事。
要是别人被举报了，出来的第一件事情就是收拾你。
胡同前边的一个大院，有个小伙子，钓鱼水平非常好。
时不时的能够钓到大货，然后经常吃肉，别人打听，小伙子直接就把自己肉的来源说了。
然后事情被人传出去，被人举报了投机倒把。
然后被胡同里的人抓起来游街。
结果小伙子的母亲被打的气绝了。
最后警察查明了原因，小伙子那样不算投机倒把。
投机倒把指的是赚差价，小伙子以物换物，他本身没赚差价。
小伙子被放出来之后，给母亲埋在了，第二天夜里就把打听肉来源的一家人，全家都杀了，鸡犬不留。
然后举报的那一家人，杀的只剩下一个举报人，然后小伙子逃了。
至于举报人经过这事，直接疯了，比死了还惨。
所以现在南锣鼓巷里的人，看到别人吃肉，也不敢打听别人肉的来源。