林胜天前脚刚走，陈秘书就跟着来到厨房。
傻柱不在，现在负责厨房的是傻柱的徒弟马华。
见到林胜天和陈秘书二人，连忙上前招呼道：“林副科长、陈秘书，您二位怎么来厨房了？”
“来看看。你是……”林胜天问道。
“我叫马华，您叫我麻花就成。”马华笑着说道。
林胜天点了点头，笑道：“麻花，好！”
电视剧中，这个马华可是少数有良心的人，对自己的师傅不离不弃。
不像傻柱的另一个徒弟胖子，为了利益，把自己的师傅给挤兑走。
最后不但利益没捞着，还遭到所有人的唾弃。
“后边儿还有几道菜没上啊？”陈秘书问道。
“还有东坡肘子、糖醋里脊，还有一道酸菜鱼。”
马华看了下那边备好的菜说道，然后试探着问道：“是不是我们上菜太慢，几位领导等着急了？”
见林胜天和陈秘书没回话，马华连忙说道：“真是不好意思，之前都是我师父掌勺，我就打个下手，今天这弄得有些手忙脚乱……”
林胜天摆了摆手，道：“没事，剩下几道菜交给我吧，我来弄！”
“您来？您不会是在那我们寻开心吧？”
马华挠了挠头，不知道林胜天葫芦里卖的什么药。
陈秘书给马华使了个眼色，说道：“我们林副科长想要露两手，你就让他试试。”
“行！”
马华重重的点了点头，说道：“菜我都备好了，我给您拿个围裙，免得把衣服弄脏了。”
厨房的其他人，听到林胜天要亲自下厨，也都露出了看戏般的神色。
要知道，这食堂厨房的大锅猛火，可不是家常的那种可以相比的。
到时候恐怕连火都不知道怎么开吧！
林胜天把围裙穿好，整个人好像就完全不一样了。
“肘子处理好了吗？”
“好了！”
马华连忙跑去把处理好的肘子端了过来。
林胜天看了看，满意的点了点头。
这块肘子肥瘦均匀，凑近一闻，也没有任何腥臊的异味。
毫无疑问，这是做东坡肘子的上品。
马华做事也比较细心，上面面的猪毛已经被去得很干净了。
而且去猪毛的时候，没有用热水激烫，虽然会多耗费些时间，但却不会损坏肉质。
马华见林胜天肘子拿走，心中不由得叹了口气。
品相这么好的肘子可不常见，在食堂这么些年来，见到这么好的肘子也没几次。
所以他处理的时候也格外认真细致，生怕把这肘子的糟蹋了。
可是现在……
在马华看来，林胜天来厨房做饭，就是玩票性质的。
先不说好吃不好吃，就是最后能不能做成都另说，白瞎了这么好的食材。
林胜天觉察到马华眼中的惋惜，顿时笑了笑。
这要是不露两手，恐怕都觉得我暴殄天物呢吧！
林胜天把肘子放在砧板上，顺手抽出菜刀，在手中灵活的转了转。
然后落在肘子上，沿着筋膜一刀顺下，然后再稍微的一剜。
肘子中的骨头，轻松被剥下，而筋膜却还完整的粘在肉上，没有丝毫损坏。
行家一出手，就知有没有。
光这一手，就让马华瞪大了双眼，不由得感叹道：
“嚯，这刀工，神了嘿！”
“别愣着了，帮我烧锅水。”
林胜天命令道。
“好嘞！”
马华连忙帮忙打下手，心中的轻视之意早就烟消云散。
……
一通忙活过后，糖醋里脊和酸菜鱼已经做好了。
就是东坡肘子需要小火慢炖一段时间。
菜一做出来，散发出的香气让所有人都不由得流口水。
马华也是彻底服气了！
拿林胜天和自己师傅傻柱比了比，发现根本没法比。
林胜天无论是在刀工、对火候的掌控、味道、色泽、摆盘等各个方面，都要远远超过自己的师傅。
厨艺超过自家师傅的不是没有，但都是上了年纪的老厨子，经验更丰富。
可是眼前这个林副科长才多大？
看来世界上真的有天才！
“愣着干嘛，把菜端上去吧！”
林胜天摘下围裙，丢给马华，说道：“肘子再过半小时就可以了，给我掐着点啊，不能差一分一秒知道吗？”
“明白了！”
马华立马让人把菜端上桌，然后把现在的时间记在心里。
目睹着一切的胖子，心中却生出了别的心思。
“这林副主任的厨艺可真好，如果能让他收我做徒弟，就算只学了个三五成，我的厨艺肯定也比那个偏心眼儿的傻柱要好！”