林川抿抿嘴，嘶了一声。
“成，那就麻烦刘大爷您了！”
“爆炒腰花，玉米浓汤，红烧狮子头，洋葱爆炒嫩牛里脊……”
林川拿着菜单，一样样给刘大爷看。
刘大爷只是瞟了一眼，就了熟于心。
“没问题，你赶紧的吧，大爷我也要开始了！”
为了能够避开众人视线，刘大爷只在后厨留了个小窗口，往外递菜。
所以除了林川，谁也不知大厨已经换人。
林川则拎着食材偷偷从后门，悄悄溜回了自己的小院儿。
毕竟是在人前，有系统和宝刀愤怒，也不好暴露和展示。
自己小院清幽，做菜也能放得开！
第一道菜，葱爆羊肉。
上好的羊里脊肉，肥瘦相间，粉白得宜。
在林川的手中一抚，便更多了几分柔韧，鲜嫩的仿佛能掐出水儿。
拿出宝刀愤怒，林川把羊里脊肉切片，厚薄适中，放进盘里。
一边切，林川不禁悠悠感叹。
不愧是宝刀！
这用起来就是爽，不费吹灰之力，一块羊里脊就切完了。
抄起一根大葱，林川剥开皮，只留出里面嫩绿白雪的葱芯儿。
大葱切段，大蒜切片，生姜切末。
锅里热油，倒进上好的菜籽油，林川把羊肉片放进去一顿爆炒。
原本粉嫩的羊肉，在滚烫油锅的作用下，变得卷曲弹韧，香气扑鼻。
葱块放进去一起炒，加盐，酱油，花椒粉，生抽，淀粉。
最后再加林川秘制十五香，一勺白砂糖，一顿大火爆炒出锅！
葱爆羊肉讲究的就是火候，颠勺也要均匀，在葱未变软之间出锅最佳。
林川擦了擦汗，尝了一块羊肉，顿时满足的眯起眼睛。
羊肉嫩而不膻，咸中带甜，汪油包汁，回味无穷……
接下来，就是红烧河豚了。
醉虾要鲜活才好吃，放在最后做！
河豚味道极其鲜美，可这河豚本身却毒性巨大，一个处理不好就会中毒。
更有甚者，会直接嗝屁。
要想完全除去毒性，一要时间久，二要会处理。
无论哪一样，都是刘云出的难题。
林川耐下心性，小心翼翼的处理河豚的内脏，用淀粉洗了又洗。
河豚剥皮，切成块，加盐腌制一下。
河豚肝细腻，林川直接下油锅，把河豚肝炸的金黄酥脆，内里软嫩。
油锅煎河豚，林川嫌筷子不方便，直接拿愤怒刀挑拨。
令人惊叹的是，河豚在愤怒刀的触碰下，颜色竟然变浅了些许。
林川有些讶然。
难道这愤怒刀，除了之前的作用，还可以解除一些食物的毒性？
妙啊，真是妙不可言！
河豚在油锅里煎着，逐渐变得两面金黄，林川给翻了个面。
切葱丝，姜片放进去爆香，河豚肝也一起放进去煎炒。
等到香气四溢时，再加水没过河豚肉。
料酒，蚝油，叉烧汁，两勺雪白的猪油入味，再加他自制的鸡粉。
河豚就这样慢慢炖着，林川接着准备醉虾。
河虾买的是活的，到现在已经死了不少。
为了保证绝对口感，林川连半死不活的也一块挑出来扔了。
河虾洗干净，淘掉泥沙。
过滤好水分，林川放到一个透明玻璃碗中，加了小半瓶高浓度白酒。
这可是纯粮食酒，味道极香，虾子们喝了，保证美滋滋的醉倒！
橘子剥皮，林川把橘子肉扔进嘴里，皮去白络，橘皮切丝儿。
生姜，大蒜，香菜成末，干辣椒要露出籽。
这样做出来的醉虾，才又麻又辣，格外够味！
白糖，生抽，蚝油，一滴麻油，腐乳汁，再来点苹果醋。
打开玻璃碗盖，虾子都已经醉了，没几个活蹦乱跳。
林川满意极了，调料一碗倒进去搅拌。
“下去吧您嘞！”
正做的起劲，林川就听到一阵脚步声。
沈奕欢跑进来，早已气喘吁吁。
黑色的发丝，带着香汗，粘在白皙粉嫩的耳朵上，衬的她整个人更加莹白。
白色的长裙因为跑的急，叠起一块，露出光滑细腻的小腿和脚踝。
小丫头从头到脚，都粉白粉白的。
要不是知道她大赖赖又脸皮厚，林川还真是要被她人畜无害，小鹿斑比的样子给坑了！
“沈奕欢，你怎么来了？”
“我来给你帮忙啊！”
“本来我也不知道你走了，可后院的车子不见了，家里的钥匙也没了。”
“最关键的是，后厨的门还锁着，里面有人做菜，可隔着磨砂玻璃，身形看起来就不像你……”
沈奕欢脑袋聪明，稍微一想就知道怎么回事。
林川看了看已经齐活的三道菜，有些哭笑不得。
“你来晚了，我已经做完了！”
“没事，我来给你擦擦汗，看你累的……”
沈奕欢忽然凑近。
两人相隔不过数厘米，林川甚至能感受女孩子温热香甜的呼吸……