下午摆摊之前，林川第一时间赶到了学校食堂。
正是上课时间，餐厅里的学生不多，寥寥数人。
不远处，周文翘首以盼，噔噔噔跑了过来。
“林川同学，你总算来了，现在就等你了！”
周记面馆所占的地方并不大，前后分为两个部分。
前面一部分是对学生开放的窗口，再往里过一道门，就是周记面馆的后厨。
“周老板，不要浪费时间了，我现在立马开始做，做完之后，我还得去小吃街摆摊！”
周文没有犹豫，立刻带他进入后厨。
“你看看，还需要什么东西跟我说一声，我都给你准备好。”
林川在后厨扫视一圈，满意的点了点头。
本以为周记面馆濒临倒闭，可能会存在什么脏乱差的问题。
可是现在一看，这简直是自己见过最干净的后厨了！
林川不知道，由于对面刘记面馆各种手段齐出，不停地针对周文，所以才会有现在的状况。
“不必，该有的都有了，你还是去做其他准备吧，这里交给我就好。”
林川换上周文平时穿的那一套厨师服，立即开始忙碌。
今天他要准备的是虾仁阳春面。
这道面并不复杂，但是想要做到完美，可不是一朝一夕的功夫。
因为对于面条来说，最重要的就是火候掌控。
火候太过，面会很坨，失去它原有的劲道。
火候太浅，面又会太生，影响味道和口感。
但对于林川来说，这个问题就不复存在了！
拿出一大把油菜，林川开始洗。
油菜水灵翠嫩，带着清香，洗好放在碗里备用。
小葱剥开，一清二白。
洗净，切碎，成盘备用。
虾仁周文早就做好了前期准备，晶莹剔透，粉嫩细滑。
林川只需要在水中微微一煮，基本上就可以直接使用了。
而且这几样食材，到了林川手中以后，自动就转化成了最佳状态，鲜嫩无比！
林川再次起锅烧水，七成热，烫了一下汤勺。
少许花生油倒入左手汤勺中，林川右手抓起一个鸡蛋，咔嚓一声打了进去。
耐心等待一段时间，蛋清慢慢变白，开始凝固。
趁着这短暂的时间，林川立即将鸡蛋入水，煮至定型脱模，赶紧拿了出来。
紧接着林川将鸡蛋轻轻放到盘中，又打了一个进去。
如此反复，林川足足准备了二十个鸡蛋，额头上渗出了细密的汗珠。
把后厨中大漏勺拿过来，所有的油菜全都放进去，在水中煮了一分钟左右，捞出备用。
按照周记面馆平时的分量，林川亲自动手，开始拉面。
他并非不想使用成品挂面。
但是为了做出质量最好的阳春面，林川还是选择自给自足。
林川力气再大，也不可能一次性扯20个人的面，所以他选择分成四组进行。
面团渐渐拉长，林川左甩右甩，每次眼看着面都要断掉了，却被林川柔韧的扯了回来。
林川心中也不禁感叹。
这个系统到底是什么样的神奇存在？
竟然让自己一个拉面的新手，都变得游刃有余......
面条下锅，点两次水煮熟，放好备用。
此时此刻距离学生的下课时间，只剩下五分钟了。
之所以把时间卡的这么死，林川就是不希望影响面条的口感。
盐，五香粉，红醋，生抽，白糖，均匀混合，林川将其足足分成20份。
面条同样分成20份，和调味汁混合成放。
虾仁，鸡蛋，青菜，葱花依次撒入，林川只剩下最后一个步骤，熬汤！
“周老板，高汤怎么样了？”
环顾四周，林川并没有发现自己嘱咐好的高汤在哪里，有些疑惑。
听到动静，周文赶紧挂好窗口的牌子，转身走了进来。
“放心，我按照你的要求，都准备好了，你看看！”
周文从角落中拿了一口大锅出来，里面竟然是一锅奶白色的面汤。
面汤浓郁，里面带着快要熬煮化的骨头，细嗅还有淡淡的肉香。
林川顺手舀了一勺，略作品尝。
“不错，继续去烧十分钟，等学生下课过来，你只需要在面里加上汤，就可以了！”
所有的准备即将得到收获，周文显得无比兴奋。
林川每说出一个字，他都像圣旨一样去执行。
掐着表打开火，周文只希望学生们赶紧过来......
“周老板，剩下的就不用我了，你只要记得我们的约定，没问题吧？”
“放心放心，我们一星期对一次账，绝不会少了你的。”
林川满意的点了点头，转身离去。
他相信，能够把一家面馆看得如此重要，周文绝对不是那种出尔反尔的人！
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