直播间里的几十亿观众，看着他们一口一口吃完了面前盘子里的菜。
然后这些裁判们一边吃完了菜，一边高喊自己盘子里的菜怎么没了。
这奇怪的场面......真的只能用诡异来形容。
“怎么回事？他们明明自己吃完了盘子里的菜，为什么会觉得盘子里的菜消失了啊？”
顿时，龙国厨师协会里头的特级厨师们忍不住开口问道。
这场面说起来也未免太奇怪了一点，哪儿有这样的人。
那更加奇怪的是，那群裁判们的表情显然是认真的。
他们并不是在开玩笑或者是在刻意表演，而是真的以为自己面前盘子里的菜消失了。
会导致这种情况出现的原因，就在那盘菜的秘密之中。
当然，这个秘密哪怕是龙国厨师协会的会长鲍肚仁，一时半刻也参悟不透。
只不过除了那位协会会长之外，昆仑山上的那位女士却是将其中奥秘一眼看穿了。
“......是口感啊，好奇妙的一道菜。”
看到了直播间里的场面后，龙碧云忍不住叹了口气，看了看旁边那个一动不动的身躯。
虽然龙碧云并没有亲自吃到“迷雾牛肉锅巴”。
可是她凭借自己非凡的洞察力也能够将那道菜大概弄明白。
之所以那些裁判们会出现如此奇怪的情况，关键便在于“口感”二字。
一般来说，评论菜肴好坏的标准大概是三个，即“色”、“香”、“味”。
“色”，是眼睛所见之物，包括菜肴的色泽、摆盘的造型乃至于器皿的选择。
“香”，是鼻子所闻之物，包括菜肴的香气以及能否勾起食欲的气息。
“味”，是舌头所品之物，包括菜肴的酸甜苦辣咸等味觉所能感受到的东西。
但其实在这之外其实还有另外一层标准，那就是“口感”。
口感这一重标准，很多厨师也知道，但是具体将其表现出来却很难。
例如炖煮得软绵的红烧肉，一口下去犹如胶质般溢满口腔的肥肉与丝丝瘦肉混合的口感。
例如常见的凉拌黄瓜，一口下去那种清脆的爽感溢满口腔同时伴随而来的清凉感。
例如做的很好的牛筋、猪蹄，一口下去那种将筋膜切断的爽快口感等等。
这些东西都是口感的表现，虽说口感本身并不能增添食物的味道。
可是却能让食物在嘴中吃起来更加爽快，更加自然。
比如说同样的一道菜，哪怕调味一样可是口感不同，吃起来也会有天壤之别。
而此时兰飞鸿所做的“迷雾牛肉锅巴”，便是将口感发挥到了极致的创新菜。
在这一道菜里，包含着数种截然不同的极致口感。
金黄色的锅巴，包含着“酥脆”的口感，咬起来嘎嘣嘎嘣非常有咬头。
炒制到半生熟的青椒，包含着“脆爽”的口感，吃到嘴里非常爽快。
炖煮到软绵的牛肉，包含着“软绵”的口感，吃到嘴里非常顺滑。
从“酥”到“脆”再到“棉”，三种口感互相包裹，浑然一体。
这造成的结果就是，食客们“咀嚼食物”这件事本身就会变成至高无上的享受。
没错，先不谈味道，而是单单靠口感就能让人升天。
锅巴、青椒、牛肉等多重食材复合叠加出的惊人口感，就是这么厉害。
当然，这道菜拥有惊人的口感威力，并不代表它的味道不够好。
事实上“迷雾牛肉锅巴”的滋味也是一等一的顶级。
经过特殊熟成方法制作出来的牛肉，软糯香嫩。
配合牛骨汤和牛肉汤一起熬制并且浓缩到极致的浓稠汤头。
一口下去，满满的牛肉香味在嘴中爆开，配合着极致的口感一同迸发出来。
那种感觉，足以让人的意识被口中之物彻底夺走。
食客只能疯狂地咀嚼食物，并且在不知不觉中便将一整盘“迷雾牛肉锅巴”全部吃完。
最关键的是，这道菜跟山姆大厨的“米利坚牛仔烤肉”不同，吃起来完全没有负担。
之前那厚实的烤牛肉虽然也算是相当软嫩。
但肉毕竟是肉，全都是大块的肉吃起来肯定是很腻的。
可这道“迷雾牛肉锅巴”里的肉其实份量并不多，大多数是空气感很强的锅巴。
因此吃的过程会变得十分顺口，让人吃起来甚至产生不到自己吃下了很多东西的感觉。
“快！快给我再来一盘！刚才那一盘都没怎么吃就没了！”
“啊啊啊，好想再吃啊，再来十盘感觉都能吃掉！”
“救命！以后再也吃不到这么好吃的牛肉锅巴该怎么办啊！”
这么做的结果就是，裁判们纷纷看向了兰飞鸿，纷纷发起了“再来一盘”的请求......