刀功,在这世界上的诸多烹饪体系之中,这其实并不是一项厨师的必修课。
例如玛莎拉这样的咖喱国厨师,对刀功的认知都还只是停留在单纯切割材料的层面。
但在龙国却不同,在被称为美食之国的龙国里,刀功是厨师技艺中相当重要的一环。
好的刀功,可以让材料发挥出所有潜力,这也是龙国美食的魅力之一。
可即便如此,像是此时兰飞鸿这一手冰片切鸡。
却也真的让一干龙国厨师们看得目瞪口呆。
这......这......这是什么东西?
这时,正跟一干龙国特级厨师坐在一起的“龙国厨师协会”会长,鲍肚仁忍不住张大了嘴。
他手上夹着的烟头已经烧成了烟灰,落在了他的裤子上,可是这位鲍会长却依然毫无反应。
不光是他,包括放映室里的另外几十万龙国厨师也都呈现出同样的状态。
因为哪怕是以刀工闻名的龙国厨师们,也从未见过如此玄妙的刀法。
只见兰飞鸿手上的冰片犹如翻花蝴蝶般灵巧地舞动,犹如在案板上以食材为画。
每一道冰冷的寒光闪过,那只鸡身上便会有一部分的皮肉被彻底剥落。
并不是分解,而是剥落。
被片片剥落下来的鸡肉,形态呈现出优美的弧形。
如果仔细对比的话不难发现,这些鸡肉的弧度跟附着的骨头弧度是一模一样的。
并且最夸张的地方在于,被他挥过刀的鸡身部位干干净净,没有一丝肉碎残留。
也就是说,兰飞鸿切下来的鸡肉全部都是极限贴骨剥离。
那轻薄到几乎无法察觉的冰片仿佛拥有着魔力,能让接触到的鸡肉自己脱落下来。
这种夸张到让人难以理解的刀法,着实看呆了一大批人。
剥离鸡肉而不残留一丝肉碎,因为用的是至薄的冰片,也不能触碰到骨头。
只要兰飞鸿手上的冰片跟坚硬的鸡肉一接触,那冰的锋芒就会立即断裂。
而就是在这样苛刻之极的条件下。
兰飞鸿完成一只整鸡脱骨的时间是......十二秒。
当他将已经不剩半点儿皮肉的鸡架丢到旁边时,全世界都安静了。
一片冰锋,把整鸡脱到连狗看了都要哭的地步。
这叫什么?这都已经不叫厨艺了,这叫......艺术。
刀的艺术,刀功的艺术。
刚才那短短十二秒,仿佛刹那即过。
因为所有人都沉浸在了那完美的动作当中,忘记了时间的流逝。
以至于兰飞鸿再将剥离下来的鸡肉略微改刀,放入盘中时,很多人都还没回过神来。
最绝的是,待最后一片鸡肉被处理好,他手中的冰刀也恰好融化。
但这一盘在改刀过程中几乎不流出任何汁液的“复生白切鸡”,也已经做完了大半。
可即便如此,兰飞鸿却还是暗中摇了摇头。
还是不够完美......要是做给仙界那群老饕吃,估计糊弄不了他们。
此时的兰飞鸿为了堂堂正正比赛,并无使用“传说厨具”和仙人功法。
要真的全力以赴的话,这“复生白切鸡”的完成度还能往上翻上不少。
不过也已经足够了,对于凡人而言,这种程度说不定刚刚好。
毕竟如果是百分百完成度的“复生白切鸡”。
说不定有些裁判吃了会当场升天......那就成谋杀了。
而就在兰飞鸿正用自己神乎其神的刀功让全世界陷入寂静时。
另一头玛莎拉却并未注意到方才的神迹。
因为这位咖喱国大主厨的拿手绝活,“皇室咖喱鸡”也已经快要完成了。
经过了先前的烹煮之后,锅里的咖喱鸡呈现出绝妙的质感。
大量香料和香味蔬菜的味道渗入了鸡块中,鸡块的味道已经足够美味。
但对于玛莎拉而言,这还不够,他要的是超越世界上所有咖喱的完美咖喱。
为了完成这点,此时的他正在......冲泡咖啡。
手磨本国特产,喝起来有香料味和水果酸香的“罗布斯塔咖啡豆”。
再用最好的山泉水煮至九十度左右进行浸泡。
不一会儿,一杯不逊色于专业咖啡师泡出的咖啡便在玛莎拉手中完成。
对于玛莎拉而言,最好的咖喱除了有香辣和醇香外,还要有略微的苦味和涩味。
最后加入这杯极品咖啡,便是“皇室咖喱鸡”的点睛之笔。
“我的菜......完成了。”
因为对自己的菜肴有着绝对信心的关系,玛莎拉甚至连尝都没场,便将盘子端到了审核台前。
就在这时,审核台后头做着的十位裁判这才露出了真容。