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第四章 你这没有技术含量啊(1 / 1)

毫无疑问,玛莎拉是一个实力相当不错的厨师。

将鸡腿肉处理好后,他直接将洋葱切好放到锅里炒制。

再将洋葱捞出,留下香气十足的洋葱油。

此时下入腌制好的鸡肉,细细地用中小火将鸡肉煎至两面金黄。

煎好鸡肉,加入洋葱、红萝卜、土豆翻炒,再用鸡骨架等材料熬煮成的高汤没过食材。

接下来,玛莎拉将自己那现场调配,加了足足二十多种香料的混合香料用橄榄油炒香。

再加入一些坚果一同放入搅拌机里打成了浓稠的咖喱膏。

最后,将充满香味的咖喱膏最后加上海盐、黄油和奶油,一同放进锅里跟鸡肉等材料炖煮。

这一通操作下来那是既流畅又快速,给人一种非常自信的感觉。

尤其在现场调配香料这点,他的操作简直看得直播间里的厨师们叹为观止。

“天呐,他居然能现场调配这么复杂的香料!这比例可是很难把握的。”

“姜黄、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然、香菜籽......还有炒过的腰果仁?”

“他把炒过的腰果仁碾碎放入,用来增加咖喱膏的香气,这大概是他们店里的独家秘方。”

“自己一个人从头做到尾,还能做得这么轻松自如,不亏是咖喱大厨。”

“这就是盛名已久的“皇室咖喱鸡”吗?做法好复杂,简直无法想象是什么味道。”

一时间,直播间里充满了对玛莎拉的惊叹和称赞。

毕竟哪怕是不通厨艺的外行人,也能看出这位咖喱国大厨在厨艺方面的水准。

而相比起展现了惊人技术的玛莎拉,兰飞鸿那边的做法就要显得平淡多了。

他就是随意地走了几步后,从材料台那边选好了自己要的鸡。

再回到灶台那边烧开了一大锅水,又将一个小包和葱姜丢入了水中。

之后,这位龙国厨师将一整只鸡提着脖子泡了进去。

先一泡,稍微泡一泡后再将鸡提出,再放进去继续泡。

如此反复三遍后,兰飞鸿才将鸡整个放入大锅中,并且关上了灶火。

再然后,他就坐着不动了。

是的,就坐着不动了。

兰飞鸿对这只鸡的调理,就是这么简单。

不会吧......就这?

看到兰飞鸿把鸡就这么丢进了锅里后,直播间里顿时传来了阵阵哄笑。

“这还比什么?人家那边在施展各种烹饪技艺,他这样随便煮煮就行啊?”

“把全鸡丢进锅里住了就算的话,我也可以去做龙国大厨。”

“什么美食之国,简直就是坑蒙拐骗,我看龙国人压根就不会做菜。”

来自世界各地的观众们纷纷嘲笑着这位龙国代表,把龙国人看得那叫一个面红耳赤。

可是即便如此,龙国那边却也没办法反驳。

毕竟兰飞鸿的烹饪实在是没啥看头,尤其是跟玛莎拉那繁琐的调理过程相比。

这感觉就仿佛是这边在画“凤凰傲意图”,另一边却在画“小鸡啄米图”似的。

完了,完了,我泱泱美食大国,就要栽在这么一个厨斗比赛上了吗?

半小时后,眼瞅着玛莎拉那边的“皇室咖喱鸡”马上就要完成。

而兰飞鸿那边则是这才缓缓打开锅盖,将里头浸泡好的全鸡提出来时。

看着这一幕的龙国人那真的是揪心到了极点,各个都恨不得出去代替那家伙出战。

并且随着兰飞鸿将泡了半小时热水的鸡取出来,泡入到了冰水当中后。

几乎所有龙国厨师也都懂了他到底打算做些什么样的菜。

这是......白切鸡?

这是一道甚至都不需要在厨师界很有经验,哪怕是刚学了几年的学徒都能认出来的菜。

白切鸡又叫“白斩鸡”,是一道经典的南方菜。

这道菜因烹鸡时不加调味,白煮而成,食用时随吃随斩,故称“白斩鸡”。

而且做得好的白切鸡形状美观,滋味鲜美,十分可口,是一道老少皆宜的菜。

然而,即便如此,龙国厨师们也不认为这白切鸡能够比得上“皇室咖喱鸡”。

其最大的问题在于,技术含量不够,或者说难度不够高。

厨斗厨斗,比的东西自然得是有技术含量,有难度的玩意。

毕竟白切鸡是一道民间家常菜,跟做工复杂的高端精工菜差得着实不是一点半点。

即便做白切鸡并不是没有讲究,可是制作的难度也的确不高。

哪怕是普通家庭主妇,学个大概后也能做个八九不离十。

所以如果是普通的白切鸡,跟做工复杂无比的“皇室咖喱鸡”根本就连比的必要都没有。

只不过......兰飞鸿这位“美食仙人”会端出普通的白切鸡来吗?

当然不会,因为此时他要做的是自己的得意刀功菜......“复生白切鸡”。

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