刀光闪烁白花花的猪肉横飞，那一片片薄如宣纸的猪肉好似被一股奇特的力量牵引着一般，自主的落入一边的盘子内叠堆了起来。
这一手神乎其技的刀工，立马引起了百位食客的呼喝。
相比起来赵钢镚这边却平淡了下，只见他拿起一旁的高筋面粉倒入盆中，清水加入之后开始揉动了起来。没有过于华丽的动作，一切好似返璞归真，每一次的揉动面团便会发生一丝变化，柔度、韧度以及面粉和水之间相互融合越发融洽完美，只是这平平淡淡的动作，却让下面的众人看得摇头不语，目露不屑…
唐门雪看到之后也是一脸的迷惑，但出于对赵钢镚的信任，却并未升起丝毫怀疑，继续全神贯注的观看起来。
快速将铁盆内的面粉揉成面团，将其捏成婴儿拳头大小的圆球，置放到一边之后，赵钢镚又拿起另一个铁盘，把低筋面粉倒入当中，加水继续揉动了起来，随后又将糖粉混和…一切的程序做完，时间已经过去了十分钟，那边的沈成早已炸好了猪油和切完葱花，已经开始揉面了！而赵钢镚却还一副慢悠悠的等待着醒面…
这一幕看在百位食客的眼里，瞠目结舌之余心头也暗暗鄙夷了起来：果然是来哗众取宠的，就这样的手艺还不如自己呢！
在那一道道讽刺的目光下，赵钢镚那原本闭着双目的众人睁开，在所有人那怪异的眼神下，右手猛然拍向了案板。
震耳欲聋的声响，伴着腾空而起的菜刀，在百位食客那震惊的目光下，只见赵钢镚右手快速探出，握住了那柄砸落下来的菜刀，左手快速抄起一旁的白猪肉丢到了上空，顺手打开炉火，右手的菜刀唰唰抡动了起来…
锋芒毕露！
在所有人眼中那把菜刀消失了，幻化成了一道寒光不断的切割着那块白猪肉，条条如筷子一般大小的肉条分化而出，更为令他们震惊的是，那些猪肉条在脱离出来后并没有下坠的趋势，反而就那样悬浮在刀光的周边，随后在刀光几次划过之际变成了黄豆大小的肉丁，在阳光下闪耀着晶莹的光芒，随之洒落在那个装着糖粉的铁盆内…
这种触目惊心的画面看得所有人膛目结舌，看着那道在虚空游动的寒光以及那不断划着轨迹落下的肉丁，众人心中犹如大海一般波动起伏。
太厉害！之前还表现平平，可突然间却爆发出这种惊世骇俗的刀工，难道他一直在藏拙？这个念头一经浮现在众人的心头，就像缠住了蛛网一般难以挣脱，看向赵钢镚的目光也不在像之前一般不顾一屑，反而升起了一抹叹服…
青葱腾空，刀光璀璨，望着那不断洒落如同青河一般的葱花，这一刻哪怕是沈成也是一脸的凝重，心中的傲然更是化为了震撼，他没有想到，这个由好友带来的少年竟然有着如此出神入化的刀工，一把普通的菜刀在他手中却好似变成了一条游龙，透着一股大家风范…
可是刀工并不代表着厨艺呢！沈成心头冷笑了下，调整了下心态聚精会神的忙碌了起来…
肉丁伴着葱花落入盆内，赵钢镚将手中的菜刀往砧板上一扔，双手触及铁盆内的糖粉，立马将筋肉间的蛮力转变成了柔劲开始揉动了起来，手心手背抚过馅料就如清风吹荡着花草树木一般，那种柔和以及温柔，却使得整个铁盆中的馅料如漩涡一般转动了起来。在这股柔劲的带动下，那些白花花的肉丁跟其它的配料完美的融合在了一块…
就在这时，在众人那叹为观止的神色中，赵钢镚双手骤然停了下来，拿起案板的那些油皮的面团，如同穿花蝴蝶一般快速的碾动和包裹起来…
伴着一个个成形的蟹壳黄被抹上蛋黄和芝麻，在所有人那面面相觑的神态中，赵钢镚将蟹壳黄扔进了那早已被大火烧的铁红的炒锅，不断的用双手在其中翻动着…
‘嘶…
望着这一幕所有人皆是倒是了一口凉气，目中震惊的同时连忙扭头望向了另一边的沈成，只见他也已经完成了制作程序，正在将蟹壳黄放置到烤箱当中。俩人那不同的做法，引起了许多人的思量。以海市人的眼光来说，沈成的做法是最为正宗的…
而赵钢镚的蟹壳黄做法，简直就是闻所未闻见所未见呐！如果不是他刚才所展示出来的刀工震撼了所有人，怕是这会又有人要开口嗤笑他了啊！可就算是这样，那些食客依然不看好赵钢镚，看着他那在炒锅中翻动的双手，所有人双目泛起了一丝不解…
也就在众人思绪横飞之际，丝丝缕缕的香味从炒锅中飘了出来，并且以一种极尽的速度同化了空气，使得方圆十米内弥漫着一股浓浓的芝麻和面香以及蛋香葱香…很杂的味道混和在一起传进众人的鼻尖，却化为了一股动人五脏的蟹香味…
至纯至净，嗅着这香气众人心头震惊的同时面目尽是一股陶醉之色。
哪怕是沈成，在嗅到这股香味的时候也是浑身一震，心头难以置信之余面目升起了一股强烈不可思议之色：这怎么可能，以最简单的食材却做出了蟹的味道，这样的厨艺…
蟹壳黄的做法虽然简单，但所蕴含的工序却极为复杂，丝毫不比闽南的马蹄糕差上一丝！原本沈成以为，这个跟随着唐门雪而来的少年，就算懂厨艺，那必然也不可能太精通，毕竟谁做蟹壳黄会用这种做法啊！可如今单是这一系列的手艺，以及那还未出锅却已经香飘万里的蟹壳黄…
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