黄裳很快吧鸡剁成了块状,让后又从冰箱里面拿出一块火腿肉和瑶柱,洗净。
周围的人都有点看不懂黄裳了
你说黄裳不是在做菜吧,但是看他的在组备东西。
你说他是在做菜吧,但是和这次做菜的主题八竿子打不着。
黄裳没有理会那些周围的目光。
直接把土鸡和火腿肉分别放到开水里面过了一遍。
让后再到角落里面拿出灰烬斑斑的高压锅。
其实黄裳炒菜时用不到高压锅的。
但是这道开水白菜前期熬汤的汤汁都要8个小时,才能完全做好。
现在这种情况用高压锅刚好可以加快速度。
只是到时候熬出来的汤汁相当的浑浊。
但是应付这次比赛,绰绰有余了。
“这有什么好看,我都看不懂这黄裳作什么了!”
“花里胡哨的东向西,完全不值得一看!”
“用高压锅做白菜,还是用白菜炖鸡肉?”
“这个我会!”
众人看到黄裳的炒作之后。
都摆了摆头,这有什么好看的!
众人开始把目光聚集到刘能的身上。
学个也是对黄裳的动作感到不理解。
毕竟白菜虽然是经常见到的食材。
但是能够把白菜真正做好的是相当的少的。
其实大家做白菜的时候,都是要加上辅料的。
比如这道翡翠白玉,其实也是要肉,和其他的食材混合。
白菜原来的味道就是相当寡淡的,没有其他的混合,就没有什么味道。
要是但是做一道白菜的话,就算是神仙也没有把白菜做出一朵花来。
但是刘能看到黄裳拿出来做的食材,实在是想不出,还有其他白菜的做法。
毕竟自己做的翡翠白玉,已经可以说是白菜中做法的登峰造极的做法了。
现在就算是黄裳做出一朵花来,们也不是自己的办法!
刘能的速度也是相当的麻溜。
把肉馅做好之后。
再把洗干净的白菜去掉白菜更。
“徐师傅把白菜更去掉之后干嘛,白菜白菜梗不是更好吃吗?”
“哪个喜欢吃白菜梗?谁不知道白菜叶才是最好吃的!”
“谁说的?我就喜欢吃白菜梗,白菜叶我才不喜欢吃,白菜梗吃起来甜甜的!”
“哼,你们真的是肤浅,你们大厨要按照你们的来,那还是大厨吗?!”
“你们知道翡翠白玉是怎么做的吗?”龙潭听到一旁的议论之后,有点不高兴:“你不知道就别乱说?做这道菜就是要用白菜叶的!”
“我们怎么知道翡翠白玉是怎么做?要是知道的话,我们还来这里看?”
周围的人听到了龙潭傲慢的话语有点不舒服,反驳道。
“哼,这是商业机密怎么能够让你们知道,再说了这道菜也不是你们更够吃起的!”
“今天你们能够见到已经是你们天大的福气了!”
龙潭轻蔑的笑道,反辱相讥说道。
“你.........”
周围的人想要怼回去,但是龙潭说的又是实话。
让他们无话可说。
刘能把白菜梗去掉之后,把白菜叶放入开水中焯水10几秒钟之后,很快捞出!
放到漏勺上面。
动作丝毫的不拖泥带水,行云流水一般。
周围的人也是第二次见到了做一道好吃的菜其实也是相当费工夫的。
为什么是第二次。
因为好多人已经在网络上见到了黄裳做的过桥龙虾。
看起来甚至比刘能的动作还要牛逼。
但是留下更深印象的是黄裳做黄金蛋炒饭的时候的颠锅,一滴都没有露出来。
就在刘能准备做最后的一道工序的时候,黄裳反而坐在旁边的板凳上面看着刘能做翡翠白菜。
“你们看这个黄裳是不是放弃了,准备向刘能偷师?”
“哼,人家是偷师吗?人家那是光明正大的学习!”
“你们没有看自从黄裳把鸡肉炒了一遍和火腿肉放入高压锅中就没有动过了吗?”
“我看未必,可能这个黄裳还有什么大招没有放出来!”
“我也是这么认为的,你们不想一想,要是黄裳没有什么技术的话,能够让刘能亲自上门?”
“说的在理,毕竟我相信周围的人,相信周围的各位都是自己做了过桥龙虾,或者是黄金蛋炒饭吧,难道你们认为不好吃?”
这句话落下之后,周围的人瞬间闭上的嘴巴。
毕竟过桥龙虾,自己做不起,但是黄金蛋炒饭自己还是吃过的。
确实学习了黄裳的蛋炒饭之后,味道确实不一样了。
“翡翠白玉就居然是这样做的,长见识了!”
“+1”
只见刘能把一张张地白菜放到砧板上面,把肉馅放到白菜上面包好。
此时地黄裳也没有再关注刘能了,而是看向高压锅上面。
刘能地动作在自己的眼中只是基本操作。
黄裳抬手看了看时间。
站起来,来到高压锅旁边。
“卧槽,黄裳在干什么?”
“他手里面拿的是什么?”
“??????”
“做漏斗?”
“这不是我们实验室坐实验用的滤纸吗?”
“这尼玛,居然连实验室的装备都出来了,下一步是不是要用烧杯进行测量?”
“我看不止哦,可能到时候还要做定量分析!”
周围的人看到黄裳的动作之后,终于明白黄裳手中拿的是什么了!
滤纸!没错就是滤纸。
这是什么意思?
黄裳打开高压锅之后,发现里面的肌肉和火腿肉已经完全炖烂了。
汤汁浑浊一片。
而做开水白菜最重要的就是这汤汁要干净。
而且不能有固体在里面。
所以黄裳想到了厨房纸。
用来过滤汤中的杂质。
只见黄裳把滤纸放到漏勺上面,缓缓地把汤汁倒入漏勺中间。
金黄色地汤汁缓缓地流出。