第五十章厨师，江城美食界的大咖
很快，江城的各大酒店、高级厨师、美食大咖，都收到了来自山野大酒店的豪横邀请。
“总奖金额高达一百一十万？山野那个娘们不打算过了吗？”清雅大酒店的老板王子清翘着二郎腿，看着秘书递过来的邀请函。
“这奖金额，看的老子都想参加了！”
王子清本来就是厨师出身，经过多年的打拼之后，创建了清雅大酒店，虽然，他已经多年没有亲自下厨了，但自认为，他的厨艺，不次于酒店内的任何厨师。
“还弄了一个五十万的特等奖？曲董事长还真是大手笔呢！”原始森林大酒店的老板看着邀请函无奈的摇摇头，“这美食大会本来就是赔本赚吆喝，这娘们还当真了？”
“报名，把酒店内的高级厨师都报上名，既然他们不收报名费，奖金还这么高，为何不报名？都给我报上，这么，每个单位限报一名？好吧，我亲自去！”风扬天下大酒店的董事长办公室里，杨大风被这五十万的特等奖挠的心里发痒。
与此同时，一些名厨得知美食大会的消息之后，也都联系山野大酒店进行报名，只不过，按照曲无忆的指示，这界美食大会，只有在业界有一定名气的人厨师才可以参加，至于一些厨艺还不是很精湛的人，直接被过滤掉。
江城美食协会，会长王开元也接到了邀请函，因为，江城每年的美食大会，都是由王开元当主裁判，而副裁判，便是美食协会的两名副会长杜义山和孙红斌，他们都是著名的美食评论家，观点还是非常权威的。
而这一切，在山野大酒店的套房里睡了一觉的李东生并不知道，他以为，自己正好赶上了美食大会的时间，而且，这个美食大会只不过和某些电视台上的节目一样，只是摆拍做作样子罢了。
说起电视台上的那些美食节目，得到厨艺神技后的李东生嗤之以鼻，这倒不是因为他恃才傲物，而是，那些美食节目在专业的厨师来看，简直就是笑话。
特别是，当他看到厨师一边做菜一边和人交谈，偶尔还停下来让摄影师来个特写，李东生表示，这样做出来的菜，根本不能吃，因为，炒菜是一种极其精细的艺术，如果炒菜的时候，有些无关紧要的人在旁边啰里啰嗦，这样做出来的菜，肯定破绽百出。
更何况，还要兼顾镜头的特写，这特么的是厨师，这明明就是演员！
看了这些美食节目，李东生还得出一个结论，那就是，最后拍摄的菜品，肯定是提前准备好的，如果按摄像机里呈现的那种程序，根本不可能会让食材呈现如此充满食欲的效果。
所以，对于一些美食活动和节目，李东生对其评价就是一个字：“演”，都是演出了的，如果平常人按照这套路做饭，做出来的别说是美食了，简直就是糟蹋粮食，吃都不能吃。
然而，江城的美食大会，却暗藏玄机。
在江城这个三线城市里，知名的酒店和饭馆就那么多，每年的美食大会成为了各方食客消费的风向标。
每年厨艺大比拼的环节，胜出的厨师都会迎来美食家们的一阵追捧，其所在的酒店生意也会引来一波消费高峰。
同时，获奖的厨师们，也会被加薪，因为，要防止其他同行趁此挖墙角。
大约十点钟，客房的电话响了，是曲无忆邀请李东生去山野大酒店的后厨指导一下。
山野大酒店内，一共三十六名厨师，后厨的设置，用的是统一的现代化整体商业厨房，看起来很是先进。
李东生对这些现代化的厨具并不感冒，这些现代化的设置，只适合于生产那种流水线产品，虽然，厨师的水平影响也很大，但，这种现代化的厨房设置，是无法完美凸显一个厨师的个人特色的。
“李先生，您看山野大酒店的厨房设置如何？”曲无忆倒是很谦虚，但也微微有些得意，因为，山野大酒店的厨房，在江城的确算是先进的了。
“很好，也很干净，这种现代化的厨具，很适合大规模的食品炒制作业！”李东生说，“只是，真正的美食，是无法用这种冰冷的器具所炮制的，因为，这些厨具，对真正的厨师来说，就是一种束缚！”
“束缚？”曲无忆还是第一次听这种理论，不由的有些好奇。
“不错，比如，刚刚这只辣子鸡，用机器切割的话的确方便，也卫生的多，但这样的话，鸡肉便不可避免的被血水侵袭，导致鸡肉的原味收到影响，做出的辣子鸡，会有微微的腥味！
“当然，这种腥味很小，如果没有对比的话，在辣味和配料的掩盖下，一般也不会发觉，只是，如果遇到美食达人或行家，就难免会暴露，这种做法，只适合于一般的客人！”
曲无忆好奇的问：“那应该怎么做？”
“应该怎么做？”李东生微微一笑，走向一位正在将白条鸡放入切割机器的厨师，“这只鸡，让我来分割！”
李东生戴上一次性手套，左手提着鸡，右手接过刀，对准鸡身，就是刷刷刷几刀。
刚刚还在切割鸡肉的厨师对李东生的出现很不满意，特别是看到李东生竟然要用刀剁鸡的时候，这位厨师的眼中露出了鄙夷的神情。
这人也太老土了吧？现在谁还人工将鸡切割？
但是，当看到李东生几秒钟就把那只鸡解体完成后，眼珠子都快瞪出来了：“这么快？”
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