周围的议论依旧此起彼伏。
而且随着议论的不断扩散,越来越多的路人,也渐渐在摊位前停了下来,对着秦风指指点点着。
看着密密麻麻围在这里的路人,林航不由的暗暗咋了咋舌,有些微微心惊。
就算是他爸在这出摊的时候,也从没这么多人在这围观解牛,可秦风倒好,一来便吸引了这么多人在这围观。
由此可见,他的解牛技术,确实一流。
“明明年纪跟我相仿,却有一手超高的解牛技术,真不知道他哪来的。”
林航有些感慨的看向秦风,结果却发现秦风就像没事的人一样在那忙活着。
不仅如此,韩光宗更是微微点了点头,轻声赞许道:
“年少而不骄,这份心性,难怪小小年纪就练就了一手如火纯情的解牛技术。”
他见过很多像秦风这样的年轻人,但凡有几分本事,被人吹捧一番之后,都会喜形于色。
但秦风却不一样。
周围夸赞之声不绝于耳,可他却想没有听到一般,自顾拿着屠刀处理着牛肉。
光是这一份心性,就足以让他欣赏了。
也只有这种不骄不躁的心性,才能在厨艺一道上,专研下去。
“真是个好苗子。”
韩光宗暗暗想到,不知不觉中,竟生出了爱才之心。
以秦风的心性,若是能得名师指点,未来在餐饮界的成就,绝对会非常的高。
“就是不知道有没有师父。”
韩光宗嘀咕一声,一旁的韩音音稚嫩的脸上,不由的浮现出一抹惊讶之色。
她虽然年纪小,但常年跟在韩光宗身边,耳濡目染,心思更是远超同龄孩童,自然是听出了自家爷爷萌生了收徒的心思。
“爷爷,你不是说不再收徒了吗?”韩音音问道。
“是不再收徒了。不过难得遇见一个好苗子,有机会指点他一二,倒是可以的。”
韩光宗见猎心喜的说道。
韩音音稚嫩的脸上,惊讶之色不由的又深了一份。
作为韩光宗的孙女,她是知道自家爷爷在静海市厨师行业有着怎么样地位的。
说是泰斗人物都不为过。
至于想要拜师的人就更是不计其数了。
奈何爷爷一个看上眼的都没有,甚至还对外宣称不再收徒了。
可现在爷爷竟然萌生了要指点秦风的想法,这怎么能不让她吃惊?
“这个小哥哥,真有这么厉害吗?”
韩音音看着秦风,一双乌溜溜的眼睛转悠着。
心中有些淡淡的不服气。
毕竟她从小跟在爷爷身边都没被爷爷这么夸赞过,秦风倒好,竟然让爷爷萌生了收徒的心思。
“解牛技术好,未必厨艺就好呢!”
韩音音人小鬼大的在心中嘀咕着。
秦风自然是不知道韩音音跟韩光宗的想法,正埋头处理的剩下的半头牛肉,此时的他完全沉浸在了解牛之中。
就好像周围的议论跟越来越多的围观者,都跟他没有任何关系一般。
专心致志,超脱物外。
而越是这样,韩光宗看向他的眼神就越发满意。
渐渐的,随着时间一分一秒流逝。
剩下的半头牛也逐渐在秦风手上分解。
四分钟后。
当最后一块肉牛取下来之后,一个完整的牛骨架,赫然呈现在了众人面前。
“我的天呐!”
这就把牛解好了吗?
“这才多少久?”
“半个小时不到,二十一分钟?”
看着完整呈现在自己面前的牛骨架,有人看了看手机,忍不住惊声说道。
就连林航,此刻也是震惊的无以复加。
二十一分钟,将整牛分解。
虽说这里面不需要处理牛内脏,但这种速度,就算是他父亲在这,也未必能比的上。
“好,好厉害啊!”
林航吞了吞口水,看向秦风的眼神已经彻底变的不一样了。
这个跟自己年纪相仿的年轻人,压根不能以常理度之。
这一手解牛技术,在同龄人中,不,就算是在老一辈中也绝对是独一无二。
“整个过程干净利落,丝毫没有拖泥带水,不错。”
看着眼前的完整牛骨架,韩光宗也是微微点头,赞许了一声。
就连韩音音也不得不承认,秦风在解牛上,确实有着超高的技术。
“不过牛已经解完了,没什么好看的了,爷爷咱们买完菜回去了吧?”
韩音音看向韩光宗。
“不急,这不是还有牛骨架没解吗?”
老者兴致灼灼的说道。
便看到秦风拿着屠刀开始解牛骨架。
跟之前林航下刀时不同的是。
秦风解牛骨架,并不是靠着一把屠刀硬生生的斩断牛骨。
他直接是找准骨头关节处的缝隙下刀,轻轻松松便直接把一条牛筒骨解了下来。
“厉害呀!”
看到这一幕,韩光宗一双老眼再次一眯,口中吐出赞许之色。
韩音音撇了撇嘴:“不就是解个牛骨架吗?随便让个有气力的人来解都行,有什么厉害的?”
“这你就错了!”
韩光宗摇了摇头,“真正顶级的技术,解牛骨架可不是光靠一身蛮力。”
“在屠夫界有这样一种说法。”
“新手解牛,三个月换一把刀,老手解牛,三年换一把到,而真正的高手解牛,十年都不需要换一把刀。”
“你知道为什么吗?”
韩光宗看向自己孙女,认真的问道。
“不懂。”
韩音音摇了摇头。
其他路人也是露出不解之色:“这里面难道还有说法不成?”
“当然有说法了!”
韩光宗笑了笑,然后继续道:“新手解牛,靠的是一身蛮力,不懂技法,不管是切肉分骨都是卯足了力气一刀下去,这就使得刀与骨的碰撞十分频繁,对道具的损伤更是极大。”
“所以说新手解牛,三个月就要换一把刀。”
“而老手解牛,因为有了经验,了解了一部分牛的身体构造,所以下刀时会避开一些骨头,所以说老手三年换一把刀。”
“而真正顶级的高手,则不一样,对牛的身体纹理构造,早就烂熟于胸,了如指掌。”
“下刀的时候,每每都能顺着骨头于骨头的缝隙,筋与筋的节点下刀,解起牛来,不仅轻松无比,对刀的损害更是极其轻微。”
“正所谓解牛容易,解骨难。”
“而眼下这个小伙子,能于骨缝之间的细微处下刀,这份技术,纵观整个静海市,最起码能够排进前三!”
韩光宗徐徐说着,周围众人纷纷露出惊讶之色,似乎完全没有想到解一头牛,竟然有这么多的门道,就连韩音音也是小嘴微张,一副增长了知识点的模样。
而当韩光宗最后一句话,说秦风的解牛技术足以排进静海前三的时候,无疑是平地一声雷,使得韩音音直接惊呆了。
这话若是从其他人口中说出,她绝对会一笑置之。
但她知道,说这话的人不是别人。
而是静海市厨师协会的会长。
从他口中说出这句话,无疑可信度是极高的。
只是,整个静海市前三。
这赞誉,得有多高啊?
要是让其他人听到,估计一个个都要上门找秦风挑战了吧?
“爷爷......”韩音音张了张嘴巴,想要说些什么,但一看自己爷爷你给我闭嘴的表情,又硬生生打住了。
而就在这时。
秦风已经将完整的牛骨架处理完毕。
“幸不辱命。”
当他把屠刀放下来的那一刹那。
整个菜市场,围观的人们,是彻底躁动了。
“这就解完了?”
“剥皮,分肉,解骨,整个过程,一共只用了二十七分钟,这速度也太快了吧?”
“牛逼呀!”
“二十七分钟,一头牛就处理完了,就算是林屠夫在这,也没这么快吧?”
“这年轻人,了不得啊!”
“是啊,真没看出来,长得白白净净,还带着一股书生气息,没想到藏着这么一手好本事。”
“看走眼了,看走眼了。”
“这小伙子当初说要解牛,我还当他是说大话,没想到小丑竟然是我自己。”
“厉害了!”
“这应该算是现代版的庖丁解牛了吧?”
“请把应该去掉,这就是现代版的庖丁解牛。”
“读书的时候,还以为书本上是骗我们的,没想到今天竟然亲眼看到了。”
“真是活久见了!”
不少人纷纷感慨。
韩光宗更是说道:“咱们华夏文明,上下传承五千年,能出现在课本上的,都是能追根溯源的,并非是空穴来风。别的不说,就说这庖丁解牛,就足见一斑了。
“是啊!”
“华夏文明上下五千年,除了四大发明,医学,戏曲,这些暂且不论,光是这餐饮技艺,美食文化,也是非常的灿烂,可惜大家越来不把以前的东西当回事了!”
人群中有人惋惜。
而秦风听到这番话,更是惊讶的看向了韩光宗,他没想到,在菜市场这种地方,竟然还有思想层次高到这等地步的人。
韩光宗自然也注意到了秦风的目光,两人四目相对,相互微笑着点了点头,然后秦风便收回了目光,对林航说道:
“牛已经解完了,按照之前说的,我现在优先挑选我想要的牛肉,应该没问题吧?”
“没问题没问题。”
林航这时候也反应过来,连连说道。
“那你们呢?”
秦风又看向其他人。
“我们当然没意见了!”
“就是,要不是你,这牛还不知道什么时候才能解好。”
“说起来,我们还要谢谢你帮我们节省了时间呢!”
众人笑道。
“那我就不客气!”
说着,秦风便直接把最好的里脊肉,腱子肉,还有牛筒骨直接拨到了一边,“这些你算一下,一共多少钱。”
林航赶紧拿去过称。
“一共六百七,给我六百就行了!”
“那怎么好意思呢?”
“你帮我这么大一个忙,有什么不好意思的,所以给六百就行了!”
“那行吧!”
见林航坚持,秦风便直接扫码付了六百块钱过去,然后提着东西便打算回去了。
可就在这时。
一道急急忙忙的身影却是冲了过来。
“不好意思,不好意思,实在是让大家久等了,我这儿子不会解牛,让大家等这么久,实在不好意思。”
“不过没事,给我四十分钟,我很快就能处理好,把肉卖给大家!”
这道身影不是别人。
真是林航父亲林屠夫。
因为担心肉摊的声音,所以处理好医院的事情之后便急急忙忙赶了回来。
远远的他就看到了围在肉摊前的路人,当即便一边挤,一边喊了起来。
那匆忙的样子,直接是引得众人一阵哄笑。
“林屠夫,别急啊!”
“这牛已经解完了!”
“就是,没你啥事了!”
“解完了?”
听到众人打趣的声音,林屠夫直接愣了一下,难道是自己那不成器的儿子解完了?
不对不对。
林航才跟在自己身边多长时间啊,肉都还切不太利索,怎么可能解牛呢?
林屠夫摇了摇头,直接否认了自己的想法。
然而当他挤过人群,看到肉摊前,整齐摆放的牛肉,牛骨之后,却是整个人都傻眼。
“竟,竟然真的全部解好了?”
林屠夫惊呆了。
一双眼睛更是瞪的如牛眼一般滚圆。
这些肉难道真的是林航解的?
不对。
这些肉,刀口平整,大小匀称成块,按部位划分,里脊归里脊,腱子归腱子,以林航的水平,绝对解不出这么漂亮的牛肉。
“林航,这怎么回事?这些肉谁解的?”
林屠夫看向自己儿子。
林航指了指秦风,林屠夫本就瞪的如牛眼一般的眼睛,直接是又撑大了一份。
之前他还在心中猜测,这些肉不是林航解的,那就可能是一个老师傅帮忙的。
但随着林航指向秦风后,他却是直接傻眼了。
因为眼前这人,摆明了是一个二十岁出头的年轻人嘛!
这么年轻,有这个技术?
“林航,你跟我开玩笑是吧?”
林屠夫眉头紧皱,因为每天解牛,自带几分凶气。
“我哪敢跟你开玩笑啊,你要不信,可以问问这些顾客,我骗你,他们总不会一起骗你吧!”
林航说着,林屠夫又看向人群,便见人群中一些老顾客点了点头,林屠夫便知道这是真的了。
一时间,再也不敢因为年纪轻视秦风,忙不迭的说道:“小兄弟,多谢了。”
“没事,举手之劳而已。”
秦风摆了摆手,便直接挤过人群朝外面走去。
林屠夫看了看秦风的背影,又看了看自家儿子,顿时气就不打一处来:“你看看人家,年纪轻轻,就有一身解牛的好本事,再看看你,这段时间,跟在我身边白学了!”
“你还好意思说我,你活了四十七岁,解牛技术还没人家二十岁强!”
林航下意识的回了一句。
伤害性虽然不高,但侮辱性极大。
林屠夫顿时就被戳中了要害,直接愣住了。
直到片刻之后,这才反应过来,怒吼道:“你小子,反了天了是吧?还敢调侃你老爸?”
“信不信我把你腿打断?”
人群中顿时响起一阵哄笑。