做为厨师，刀工是必修课。
拥有顶级厨师技艺的李旭，刀法更是可以用出神入化来形容。
只是，此刻他的行径看起来却有些让人摸不着头脑。
只见他面前放着几块大排，手中剔骨刀幻化出一道道白晃晃的虚影，在上面杂乱无序地戳着……
边上的几个切配，才刚放下提着的小心脏，又升起了好奇的心思。
这丫懂不懂怎么处理大排？
首先刀就选错了，得用单刃刀。
其次，大排需要用刀背拍打，而不是用刀尖乱戳。
这是在过家家呢？还是扎小人呢？
“哚哚哚……哚哚哚……哚！”
又一会儿后，李旭手中的剔骨刀“哚”地一下扎在了砧板上，然后将戳了上百下但仍完好无损的大排放入配菜区。
重新拿出几块新的大排，再次像个小孩子一样地戳了起来。
“有你这么处理大排的吗？这让我怎么烧！”
大厨老刘呵斥道，他是少数几个没有被挖走的大厨，对于这些新招进来的厨师本就带着点优越感。
刚才有客人点了份排山倒海，此刻他来拿大排，发现李旭居然只戳不拍，顿时发起飙来。
“该怎么烧那是你的事，我只负责配菜。”
李旭淡淡的说道，暂时也不干活了，勾着那把剔骨刀转着圈圈。
“呵呵，行！”
看着那明晃晃的刀，老刘微微怂了一下，对于李旭被总经理从大厨降级为切配的那档子事他也是有所耳闻。
所以知道这家伙就是个愣头青，如果自己过分激怒他，谁知道会不会冷不丁给自己来这么一下。
还不如拿着这完全没处理好的大排直接烧，等顾客跳脚找刺的时候，再把他推出来，好让他直接滚蛋！
排山倒海也算是亿豪酒店的名菜，老刘做过很多次，步骤、火候都能很好的把握住。
不知道是不是错觉，今天在烧制这道菜的时候，他总觉得似乎更香一些，盛盘之后的造型也更立体。
哼，那又怎样，‘色香’更好的情况下，如果‘味’一落千丈，李旭那小子还不更引众怒？
大厨老刘心中冷笑，对于今天这道菜卖相的提升，他觉得是自己的厨艺有所提高了。
“叮叮。”
按铃，送菜。
老刘继续烧制起另外的菜，暂时将这事抛到了脑后。
“刚那份排山倒海是谁烧的？”
过了十多分钟后，陈一洺出现在了后厨，大声的问道。
“我！”
老刘心中冷笑，看了眼不远处的李旭，小子，等着被炒吧！
“快快快，赶紧再烧一份！”
陈一洺走过来催促道，脸上的神色似乎有些激动。
“咳，陈经理，不是我不想烧好，实在是切配他……”
老刘故作为难地说着，眼神撇了撇李旭那边。
“什么不想烧好？顾客说很好吃，比以往的好吃好几倍！别墨迹了，快烧，让我看看老刘你发明什么新烧法了。”
陈一洺再一次催促到，刚才的顾客是老主顾，吃惯了这道排山倒海，每次来都要点一份。
刚被叫去包厢的时候，还以为是菜品不好，谁知道却是太过满意，虽然吃饱了，但却想要再点一份。
所以她本能的以为是今天新招进来的大厨发威了，没成想居然是老厨师的手笔，那当然得观摩下有什么创新了！
“啊……？真这么好吃？”
老刘有些疑惑，对自己有些不自信，虽然刚才他自己也觉得今天的这道菜烧的很完美，但那块大排明明连拍都没拍过，估计咬都咬不动，怎么可能比以往都好吃几倍？
“当然，快烧，快烧！”
陈一洺有些烦躁起来，这老刘今天是怎么回事？
“好……！”
老刘定了定神，或许今天真的厨神附身，可以化腐朽为神奇，既然这样，那就让这道菜更完美一些！
他从原料区拿来一块新的大排，自己动手拍打起来！
菜成，起锅！
但老刘敏锐地感觉到，跟刚才相比，这一次差了不少！
陈一洺微微皱眉，似乎也没什么特别的，卖相上来看，还不如那几位跳槽了的烧出的！
带着疑惑，她亲自将这道排山倒海送去了包厢。
但很快她就又回来了，脸色铁青。
“啪”的一下将盘子扔在老刘的面前，盘子上则还有一块只咬过一口的大排。
“顾客咬了一口就说这大排跟刚才的截然不同，甚至比不上以往的口感，到底怎么会事！”
陈一洺质问道，刚刚以为能收获到顾客的夸赞，没想反而是奚落！