“何师傅,你这厨艺简直太绝了,我从来没有吃过这么好吃的四喜丸子,陈秘书请你来我家做菜,真是请得太对了。”
“真希望以后能够经常吃到你做的菜。”
娄氏在吃完何定国做的四喜丸子。
顿时赞不绝口。
“是啊,真是太好吃了,比我以前吃过的任何菜都要好吃。”
娄晓娥在一旁。
她用筷子夹了一个四喜丸子。
吃了一口。
顿时被烫着了嘴。
看到她这副馋嘴猫的样子。
何定国有些哭笑不得。
一旁的娄氏见状,顿时没好气道,“娥子,你瞧瞧你这馋嘴的样子,让何师傅见了,得笑话了不是。”
“妈,这也不怪我啊,谁让何师傅的菜做的那么好吃呢。”
娄晓娥眨巴眨巴眼睛。
“娄夫人,如果你喜欢我做的菜,以后只要我有时间,我就过来给你们做,只要你们不嫌弃就行。”
这娄晓娥还真是个活泼的性子。
只是可惜了原著中,她最后嫁给了许大茂那不会下蛋的公鸭。
扫了他一眼,何定国对娄氏笑道。
现在公私合营还没有开始。
娄振华一人掌握红星轧钢厂正是如日中天的时刻。
他不介意多条人脉。
娄氏连连点头。
对何定国这为人处世非常赞赏。
“我怎么会嫌弃呢,就何师傅您这样的丰泽园大厨我们请还请不来,怎么会嫌弃你呢?你做的菜这么好吃,我相信振华也肯定很喜欢。”
跟娄夫人聊了一会。
这会蒸笼里的草菇蒸鸡也做出来了。
很快,何定国便将草菇蒸鸡,红烧鲍鱼以及柴把鸭子还有珍珠汤都装盘上碗。
单是闻着那浓郁的香味。
就连何定国自己,也是被馋得不行。
吞了一下口水,何定国心中暗道,“穿越一世后,自己不仅记忆力得到了提升,还有在喝了古玉空间井水之后身体得到了强化,就连这厨艺结合前世顶级大厨水平的刀工,在厨艺方面,也是变得更牛了。”
“就单凭这种厨艺,哪怕我没有古玉空间,凭借着前世的记忆,想必也可以在这个时代混的如鱼得水。”
现在的厨艺。
何定国很有信心已经是顶级大厨的水平。
如果他真想去丰泽园上班,估计他现在的水平绝对可以跟大厨张建国一争高低。
甚至在刀工以及其他西方料理方面。
超越对方也不是不可能。
这就是他的底气。
不过他并不需要去丰泽园做什么厨子。
有古玉空间以及目前的厨艺。
在四九城结识更多人脉,为以后发展做谋划。
这才是最重要的。
“夫人,厂长他们已经落座了,准备吃午饭。”
陈秘书从外面走了进来。
通知吃午饭了。
“没问题,你我一人各端两盘菜,给他们端上桌,正好也让他们尝尝何师傅的厨艺。”
娄夫人笑道。
说着便跟陈秘书两人将菜端了出去,然后上桌。
而何定国原本是做完四个菜的。
不过在考虑到没有素菜。
他又做了一个开水白菜。
“何大哥,没想到你就连做一个白菜也能做出这么美味,这是怎么做到的?”
娄晓娥原本称呼何定国为何师傅。
但是她这会已经被何定国的厨艺给征服了。
看向何定国的眼神带着崇拜之色。
直接叫何大哥。
何定国没感觉任何不适。
他觉得娄晓娥这样称呼自己,反而觉得更加亲切。
“这开水白菜的做法其实也讲究门道,首先要将白菜掰开洗干净,长的从中间切段,姜去皮切丝,葱切葱花,枸杞、虾米洗干净;姜丝和水同时下锅烧开,水开后,先把菜梗放进去煮软,下少许花生油,再把菜叶放进去煮熟;最后倒入枸杞跟虾米,中火煮一会,勺起来,下入少许盐跟葱花,搅拌均匀即可食用。”
“这个过程中,其实最考验厨师技术水平的就是高汤还有温度的把控,倘若任何一个环节出错,那么这效果就大打折扣了。”
“没想到这一个简单的做菜竟然这么多知识,何大哥你可真是厉害,讲的可比我在学校里学到的还要多呢。”
娄晓娥笑道。
她感觉何定国教的东西,可比她之前在学校学习到的多了。
“最近报纸上有政策说这个月要开始重新高考,娄小姐有没有想法参加高考?我正准备报考。”
当一个厨子。
那么自己前世985的那些知识就无法彻底得到应用。
何定国想高考。
从改变自己的出身开始。
这年头,成为一个高知识份子是不一样的。
就像易中海还有刘海中他们,在轧钢厂只能当钳工。
但有知识,那么就可能晋升做工程师,这是需要攻读大学才行的。
而工程师在这个百废待兴的年代意味着什么。
这个自然不用多说。
“啥?何大哥你想高考?”
娄晓娥有些愕然。
显然,她感觉何定国三十多岁了,竟然要读大学。
她有些惊讶了。
“我看过不少书,以前也在私塾上过学,现在不是国家改革开放了吗,政策说要高考,我目前有一些积蓄,我儿子何雨柱也在丰泽园那边做厨子了,所以...”
何定国笑道。
娄晓娥有些佩服。
竖起一根大拇指。
“以前在书上看过范进中举,其实任何时候读书都不晚,何大哥,你真是一个有远见的人,感觉对你很佩服。”
被娄晓娥这妮子一阵夸奖。
何定国哈哈一笑。
心情也是难免不错。
这会,客厅中。
娄振华跟三位朋友在客厅中吃饭。
果然不出所料。
在品尝了何定国做的四喜丸子还有草菇蒸鸡以及其他几个菜之后。
娄振华是赞不绝口。
“嗯,这四喜丸子真是绝了啊,色泽金黄,鲜咸酥嫩,芡汁清亮,不愧是丰泽园的大厨,这何师傅的厨艺这才几天没见,没想到这厨艺竟然这么厉害了,光闻着味道,我就食指大动啊。”
娄夫人笑道,“可不是,之前振华你一直夸赞何师傅的厨艺了得,我还有些不信,今天看来,我们可是请对人了,大家赶紧尝尝这些菜味道如何吧。”
“对对对,齐老,李老,严主任,你们赶紧尝尝这菜,别客气。”
娄振华回过神来。
赶忙招呼自己的三位朋友。
这三位朋友,其中名为齐老的是一个穿着黑色长衫,戴着老花镜,额头有些谢顶,留着山羊胡子的老者。
他年纪已经八十八岁了。
但看起来,整个人的气色却显得格外硬朗。
另外被称为李老的是一个穿着白色长衫,穿着黑色长裤,面容清瘦的老者。
他年纪同样也是差不多八十多岁。
但颧骨突起。
整个人坐在那里。
却给人一种威严十足的气势。
最后一人是一名穿着军服的中年男子。
那一双虎目中光芒灼人。
这是是严主任,目前负责正阳门军管会那边的一些事务。
在娄振华招呼几人吃饭的时候。
这会被菜香味给勾起馋虫的齐老三人。
也没废话,拿起筷子就夹菜。
“嗯,这四喜丸子当真美味,这还是我第一次吃到这么好吃的四喜丸子。”
“这草菇蒸鸡的味道也不错,肉质清脆、鲜嫩,有浓郁的清香,与雏母鸡同蒸,草菇之香尽入鸡内,与鸡的鲜味相融合,使制成之菜鲜美异常,当真是绝了啊。”
“确实,还有这红烧鲍鱼,竟然做出来保留了鲍鱼的鲜美,又同时让我感觉有种糯香味,这种厨艺水平,究竟是怎么做到的?我走南闯北这些年,可从来没有吃过这种美味。”
随着吃菜。
当品尝了草菇蒸鸡,红烧鲍鱼以及柴把鸭子,还有喝了几口珍珠汤。
齐老跟李老以及严主任他们直接就停不下来了。
大快朵颐了起来。
越吃,便感觉越美味。
只是不到片刻的功夫,原本饭桌上的几个菜,便被几人风卷残云般给扫荡得差不多。
“老娄,你倒是给我们留一点四喜丸子啊,这都要被你一个人吃光了。”
看到四喜丸子眨眼就剩下一个。
齐老三人顿时有些没好气。
娄振华回过神来,他有些尴尬,“不好意思啊,刚吃这四喜丸子,我就情不自禁的想到了小时候我母亲给我做的甜点,这种味道,仿佛让我想到了那时候,所以忍不住之下,就多吃了。”
他有些感慨。
他虽然现在号称娄半城。
但是小时候家庭的条件却是非常穷苦。
他父亲是私塾的教师,母亲是农村来的。
由于家里穷,所以一直被街坊邻里看不起,家庭条件吃穿的,都不是很好。
但娄振华从来没有抱怨过家里。
无论那些人吃多么好吃的山珍海味,他都觉得,只要吃母亲做的甜点丸子。
就是这世界上最美味的菜色。
如今母亲去世了好多年了。
这乍一吃到四喜丸子。
往事的一些记忆便开始浮上心头。
顿时让他心中感慨。
听到娄振华这么说,齐老跟李老还有严主任他们也是各自感慨。
他们也是纷纷想到了自己的过去。
在曾经那个混乱的年代,有美好,也有不堪回首的回忆,更有峥嵘的岁月。
甚至有青春的懵懂与成年后的不易。
这些都似乎尘封了许久。
桌子上的酒没喝,饭桌上的菜。
却已经被几人扫荡一空。
人没醉,这感慨却颇多。
这会娄振华也是反应过来,看了一眼同样被李老几人扫荡一空的盘子。
几人顿时哈哈大笑起来。