一夜无事。
第二天早上,何雨柱与何雨水吃了早饭,就送何雨水去学校。
他来到豫香园后厨的时候,师父任平生主厨的这片区域,已经腾出一个专用灶位给他。
这是三厨才有的待遇。
学徒工是没有专用灶位的,平时要学做菜,要么是用师父的灶位上灶,要么是去备用的灶位。
不是自己常用的灶位,用煤块也好,用煤气也好,可能有所不习惯,就会导致炒菜时火候不好的可能。
有了自己灶位,所有的摆设,都按自己的习惯来。
才能发挥出自己的水平。
何雨柱站在自己的专用灶位边上,心中感慨万千。
三年了,以前从来没想过会有这么一天,这是重生激活系统带来的好处,自己一定把它发挥到极致。
很快,李学平来了。
他的灶位在何雨柱的左手边。
何雨柱右手边的灶位是师父任平生的。
任平生来到之后,看到自己的两个徒弟都已经就位了,内心甚慰。
自己的徒弟,哪怕不再是学徒工了,依然按学徒上工的时间到,并没有因为自己成为三厨而有所懈怠。
“柱子,学平,你们都已经是三厨了,以后按照三厨的上工时间来就可以了,不用来那么早。”
“还有,今天是你们三厨上灶的第一天,我尽量安排一些简单的菜给你们做,你们不要紧张,慢慢来。”
“毕竟还是有一段适应的过程,等你们适应了,我就完全放心了。”
整个上午,何雨柱与李学平上灶炒的,都是一些简单常用的菜,对两人而言没有什么难度。
很轻松地完成任务。
这种情况让何雨柱头疼。
厨神养成计划中的经验值目前是100万点,还差50万点才能升到四级。
照现在这个样子,天天炒这些没有难度的平常菜,什么时候才能凑足50万点经验值?
今天早上。
早上他一共炒了二十道菜,才得到1000点经验值,比洗菜切菜快不了多。
“系统,有没有什么办法,让我经验值涨得快一点?”
“宿主,这一点我爱莫能助啊。”
“你看,系统提供的三大功能,对于现阶段的你而言,能用上的就是做菜就变强。”
“你现在需要的,就是多做菜,做的菜难度越高,你获得的经验值点数就会越多,现在,你要么多做普通的菜品,要么就去做高难度的菜。”
何雨柱听完之后,兴趣全无。
系统说的这些,自己都知道。
但是普通的菜,做得再多,经验值提升不了多快,也就是那个样子,说得透一点,就是低级的苦力,做多了会累死人的。
若是做高难度的菜。
现在他是没有机会的。
毕竟他才第一天当三厨,经验丰富的三厨多的是,上面还有一大群二厨一厨呢。
这些复杂的菜品,怎么可能轮得到他何雨柱?
中午休息的时间,何雨柱和李学平一直围在师父任平生的身边,向师父讨教上午炒菜时遇到的问题。
厨艺是一项实践性很强的工种。
光靠理论是无法炒出好吃的菜品。
每一个菜系里的名菜,都是经过一代又代名厨千百次上灶实践中,不断地完善与改良,才成为我们今天所知道的菜品。
对于每一个上灶的厨师而言。
一道复杂的菜,哪怕你学习过无数遍,在自己的脑海推演过无数遍,一到上灶,那炒出来的效果,与你想象的可能还是有所偏差。
这就是中餐菜品的复杂之处。
即使在之后的几十年一百年,人们依然没有办法做流程标准化和规范化,更无法做流水线式的生产。
依然需要师傅一锅一铲地炒出来。
这是何雨柱前世最后几年所看到的。
所以,何雨柱在思考一个问题,在厨师上灶炒菜次数有限的情况下,应该如何才能最快地成长,如何才能总结自己做的每道菜的不足之处,将这些不足完善起来。
并在下次做这道菜时用得上。
可惜除了何雨柱之外,很多人都没有具备这种总结和复盘的能力。
因为何雨柱有厨神养成计划,既然叫养成计划,那计划的重点是如何让厨师本人更快地成长。
在系统的加持下,这些日子,所有何雨柱看过的菜他都学会了,甚至还动用了系统的超强推演优化功能,把他见过后厨做过的菜,用系统来推演,找到了其中的不足,并且补充完善好。
但是,何雨柱他缺的是上灶炒这些难度大的菜啊。
又到了下午饭点的时间,后厨又忙碌起来。
何雨柱一边炒着那些普通的菜,一边沉浸在他的厨神附身状态中,很快就被闯入后厨的招秘书打断了。
招秘书进入后厨,先是到了任平生这边的区域,给刚炒完一个高难度菜品的任平生递上一支大前门。
“任师傅,今天你这边有两个师傅新上灶,我特意让跟进菜品的食客反馈,都非常的不错。”
如秘书说拍拍任平生的肩膀。
“你两个徒弟,李学平做的菜品很正,但中规中矩,水平稳定,没有什么不足,但也没有什么出彩之处,这对一个刚上灶的三厨,已经很不错了。”
“何雨柱做的菜品,食客反馈得非常好,有人说以后来点的菜还要指定何雨柱来炒,这有点太优秀了,就是很多二厨都做不到。”
招秘书又拍了拍任平生的肩膀。
“任师父,捡到宝了!”
“不过,今天我想要刁难一下何雨柱!”
……
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