“你开玩笑吧,那么点个孩子,够灶台就吃力了,还弄三?”
没有人相信里面会发生这种事情,
“真的,我刚看见小张在帮他打小手,”
“林辉负责下锅油炸!”
“你们不信可以看看啊!”
那名被冤枉的厨师直接是把后厨门帘稍微拉大了些,
示意其他人看看,
虽然不大相信,可人家都把位置让出来给他们看了,
看一眼又不会掉块肉,
一时间在场的厨师们纷纷探着脑袋从那门帘外向里面瞧去,
果不其然,
林辉正在挥动着漏勺,不断地辗转在三个大锅之间,
那小脸上早就满头大汗,
可丝毫影响不到他认真的动作,
“土豆条再来点!”
“控制下火候,”
“拿大盘子来!”
林辉在灶台上不断指挥着,
刚进去的厨师小张就好像一个厨师学徒一样不断地被指挥来指挥去,
刚开始可能还有点不大适应,
可随着林辉那娴熟地让他不可置信的动作,
还有对食材烹炸把我,火候的控制完全超乎他的想象,
厨师这行不比资历比能力,
一个好的厨师不在乎他干了多少年,
就看他的能力怎么样,
二十多岁就能横扫四五十岁老厨师的例子网上多的是,
只要你厨艺厉害一样的能在厨房掌大勺。
可面前还是个孩子,八岁啊!
上个灶台都需要垫凳子的身高,
硬是三锅同时开炸,
就算是他自个最多最多只能顾得上两口,
还会因为处理不及时使得炸出来的东西会出现很多炸大了炸焦黑了的情况,
可……
厨师小张看着盘子里林辉刚才出锅的这些薯条,
每一个都是金黄酥脆的样子,
炸了这么多锅了,竟然没有一个不是金黄色的……
颜色甚至都是一样的,
这只能说明一点,
所有的薯条经历这同样的温度,同样的炸制时间,
甚至翻转次数都极有可能是一样的,
要不然每一面都一样?
这个小家伙太可怕了,
来学校食堂两年了,就没有一个厨师有这么扎实的基本功,
就算厨师长都不一定能超过面前这个孩子,
“装盘!”
林辉又吆喝了一声,
厨师小张立马把盘子举了过去,
这孩子的厨艺值得他打下手,
得多观察他的手法还有烹饪过程,
能从中学到不少东西。
学生们中午的时间有限,
林辉也是特意加快了速度,
和之前给岳小双做不同,
这次不仅要快,还有数量,
在只有一人帮忙的情况下,想再有限的时间里制作出更多的薯条,
那就必须三开甚至更多开,
可每个锅之间的距离加上还得每次踩凳子大大降低了他的机动性,
现在的身体勉强只能支持他三开,
炸了五轮之后,
桌子上的薯条逐渐堆积了起来,
“停火!”
随着林辉一声大喊,
厨师小张迅速地将三口大锅的火势降了下来,逐渐熄灭。
“辛苦你了,对了你叫什么名字?”
林辉这会才有空隙问了句话,
“别人都叫我小张,你也可以这么叫。”
厨师小张丝毫不在意年龄,
现在他可是对林辉佩服的很,
就这么十几分钟内,他就意识到了和林辉的差距太明显了,
让这么有本事的孩子喊他小张有什么关系!
林辉倒是有点不好意思,
“那可不好,我还是喊你小张哥。”
“行,这么叫挺好听的,”
厨师小张哈哈笑了两声,
“小张哥,你帮忙把这些薯条送到外面,”
“我制作下番茄酱。”
林辉指着桌子上的好几大圆筐薯条说道,
“好,那你小心点,别伤到手。”
厨师小张开心地将一盘盘薯条往外面搬去,
那本来在门口偷看的厨师们一看见小张过来了赶紧都把脑袋缩了回来,
装作如无其事地在前面站着,
厨师小张出来看见这帮家伙也是无奈地摇了摇头,
他们看不起的孩子可不是一般的孩子,
你们要是真的见识到他出手一定会惊掉下巴的!
“出来了,出来了!”
那早就在食堂里等半天的学生们终于是看到了希望,
好几大筐薯条被放在了打饭窗口,
厨师小张热情地招呼着学生们过来排队取餐,
和平常打饭不同,薯条只需要抓一把就可以,
打饭速度极其流畅,
拿到薯条的人还没到座位上手就已经按耐不住了,
张口抓着就往嘴里送,
“烫烫烫!”一幕幕贪吃怕烫的样子让食堂多了很多乐子,
“大家慢点吃,林辉在后厨给大家准备番茄酱,一会就好哦!”厨师小张朝同学们喊道,
那些早就将薯条吃了个精光的同学懊悔不已,
“不早说!薯条没了,能不能专门给点番茄酱,光吃酱就成!”