听着霓虹厨师的抱怨,所有人也都看向了罗宾。
罗宾有着金舌头的美誉,他给出七分一定有原因。
罗宾冷冷的看了一眼霓虹厨师,随即拿起蛋糕上的一枚棋子。
“你的蛋糕的确很美味,但是棋子处理的很失误。”
“黑色棋子是用巧克力制作的,但是巧克力遇热就化,所以要用低温处理。”
“你最失败的就是在选材料时,只注重食物的美味,而不注重口感。”
“白棋是用栗子搭配奶油制作的,栗子遇冷口感就会变差。”
“其他评委可能注意不到,但这对于我来说,是严重的失误!”
罗宾此话一出,另外三名评委又拿起棋子品尝,果然和他说的一样。
冷热控制出问题了,巧克力和栗子是相冲的!
栗子热的好吃,巧克力必须控制冷温。
很明显,霓虹厨师拿七分并不冤枉。
四周的观众也连连称奇,不愧是米其林餐厅的高级评委,舌头都要比其他人厉害。
直播间内的水友们也吓了一跳。
“这个山羊胡有点厉害啊,小日子做的蛋糕,金玉其外败絮其内。”
“对,蛋糕就和小日子一样,看着好看,内里是坏的。”
“虽然我不喜欢老外当评委,但是人家说的我无言以对。”
“栗子的确冷了就不好吃了,常温下还可以。”
“对,冷了口感就硬邦邦的,小日子输的不冤枉。”
很快,轮到寒国厨师了,有了霓虹厨师的前车之鉴,这个寒国厨师看罗宾的眼神都瑟瑟发抖。
粉红色,极具少女气息的蛋糕送上了桌子。
这个蛋糕的主题是初恋,选择的是草莓风味。
为的就是让人追溯那种酸酸甜甜的初恋感觉。
不过在好看的蛋糕,罗宾也是毫不犹豫的一刀下去。
四分再次分出,罗宾面无表情的拿起蛋糕吃了起来。
另外三名评委也是如此。
台下观众非常好奇,这个蛋糕能得多少分。
要知道,霓虹厨师都被罗宾批的一文不值,这个寒国厨师又能撑多久。
罗宾咀嚼了着蛋糕,脸上没有任何表情,谁也参不透他在想什么。
片刻过去,又到了打分环节。
三个评委再次给出了九分。
但是罗宾确给出了五分的低分。
望着这个分数,所有人又都傻眼了。
艾莉儿坐在林晨的身边问道:“晨,为什么罗宾给的分数会那么低?”
林晨微微一笑道:“寒国厨师有一个重大的失误,就是不该选择新鲜草莓。”
“啊?为什么,新鲜食材不是加分项吗?”
“呵呵,我做蛋糕比较慢,几乎用完了比赛时间,而寒国厨师足足等了我三个小时,新鲜草莓冷藏三个小时到也没什么,但是榨汁制成奶油后就有问题了,就算是用冷藏的方法保存,也会使得口感变差,奶油的腥味混合着草莓的酸味,就变成了酸臭的气味,罗宾味觉那么灵敏,怎么可能忍受得了?”
林晨的解释说出,艾莉儿顿时恍然大悟。
一旁的玛丽也津津有味的听着,还拿出笔记记下了这些忌讳。
果不其然,寒国厨师才提出质疑,罗宾就说出了林晨之前说的那番话。
“哼,三个小时的等待,草莓汁混合奶油,都出现了酸臭的气味,你身为厨师一点都意识不到吗?你应该使用的是复合草莓汁,这样一来无论等多久,蛋糕都不会产生酸臭的气味。”
罗宾的话语落下,寒国厨师还一脸不服气:“你根本就没有吃过好东西,蛋糕就要用新鲜的草莓榨汁,怎么能用复合草莓汁,还有等待三个小时,不是我的问题,是林晨的问题!”
寒国厨师伸手指向了林晨。
那不知罗宾不怒反笑道:“真是一点气量都没有,小肚鸡肠的人也配成为厨师?你连霓虹国的厨师都不如,人家至少知道因地制宜,知晓会出现时间问题,就用了低温手段,保证巧克力不化,虽然他想的并不周到,但也比你好!”
罗宾劈头盖脸的一顿骂,顿时寒国厨师就哑火了。
一旁的霓虹厨师幸灾乐祸,反正这次比赛也有小棒子垫底了。
台下食客更是连连拍手,佩服起罗宾的金舌头。
不愧是最严格的评委,一点纰漏都不能出。
直播间里也乐开了花。
“小棒子就是气性小,人家说实话,他还不服气了?”
“棒子没吃过好东西,用新鲜草莓榨汁,完全没想过副作用。”
“就是说啊,自己出问题了,还去骂裁判?”
“还初恋的味道,我看是酸臭的味道还差不多呢。”
“哈哈哈,不过酸臭的味道,还真就是恋爱的味道。”
“……”
这时候,天竺厨师也把蛋糕推上来了。
一块厚实的抹茶蛋糕出现在三位评委面前。
奇特的香料,激发出了老奶油的芬芳。
罗宾依旧面无表情,一刀分四份。
每个评委都分一份。
很快品尝时刻又来了。
罗宾拿起抹茶奶油蛋糕放入口中咀嚼。
所有人都盯着他,都在猜测老奶油蛋糕是否符合他的口味。
要知道,天竺厨师做老奶油蛋糕也是在取巧。
他打听过罗宾小时候就经常吃这种蛋糕,想要打一张情怀牌。
如果赌对了,毫无疑问能借这个机会扬名立万!
片刻过去,又到了打分环境。
三个评委给出了最高分9.5分!
但是罗宾确破天荒的给出了3分。
望着历史分最低的三分,现场所有人都愣住了。
艾莉儿再次看向林晨。
林晨也开始解释,作为一名天花板级厨师,他还是能和罗宾心心相惜的。
“这个天竺厨师是在玷污罗宾的情怀,他不打情怀牌还好,可惜他还是打了,老奶油蛋糕是大不列颠国的传统蛋糕,这个蛋糕讲究的就是原汁原味,但是这个阿三,加入各种香料调制,直接把蛋糕变成了咖喱口味,当然看着味道还不错,但是这已经不在是老奶油蛋糕了,让罗宾吃咖喱味的童年,他不气就怪了,这次的打分多少带点私人恩怨。”
林晨话语说出,玛丽立马拿小本本记下,以后不要随意更改客人的童年回忆。
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